Mengapa Tidak Bolehkah Orang Merasakan Sendiri?

2024 Pengarang: Sherilyn Boyd | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 09:39

Secara teknis dirujuk sebagai keletihan penciuman, habituasi penciuman, atau penyesuaian bau, yang "hidung buta" mungkin kelihatan sesuatu yang cacat, tetapi keupayaan untuk memiliki aroma wangi tertentu (seperti anda sendiri) berkurang dari masa ke masa adalah sangat berfaedah. Bayangkan tip-toeing melalui tulip, menikmati aroma indah di sekeliling anda bersama-sama dengan bau busuk anda sendiri. Jika bau ini tidak berkurang dari masa ke masa, anda mungkin terlepas bau baru seekor cougar tentang menggunakan anda sebagai hidangan yang lazat. Atau, mungkin anda pemburu dan cuba untuk mengambil bau mangsa anda. Dalam pelbagai senario ini, nenek moyang kami yang berkeringat dan berkumpul dengan ketiak tak bernafas sering kali mendapati diri mereka, mengimbas bau baru adalah lebih berguna daripada terus mengalami sendiri. Kelemahan itu, tentu saja, dalam masa yang lebih moden, minyak wangi-Peggy tidak menyedari sifat kuatnya bau …

Tetapi bagaimana kerja ini?

Untuk memulakan, di belakang rongga hidung anda, kira-kira 2 ¾ inci atau 7 sentimeter di atas dan di belakang lubang hidung anda, terletak kumpulan khas sel yang dipanggil epitel olfactory. Sel-sel ini dilampirkan kepada mentol pencium di dalam otak oleh neuron olfactory. Pada akhir setiap neuron terdapat sel reseptor. Apabila molekul mikroskopik yang beredar di dalam udara atau molekul dipecahkan dalam perbuatan mengunyah makanan anda bersentuhan dengan sel reseptor, ia dilampirkan. Proses ini dipanggil protein-ligand mengikat. Setelah dilampirkan, ia akan menyebabkan isyarat elektrik dihantar ke neuron ke otak anda. Isyarat yang diterima oleh otak anda memberi kita persepsi bau.

Terdapat kira-kira 350 gen (dari hampir 1,000 pencienan gen) yang menjadikan reseptor penciuman. Setiap gen menghasilkan jenis reseptor yang berlainan. Setiap reseptor tertentu akan bertindak balas terhadap kumpulan khusus molekul yang sama struktur - molekul dari kopi, tomato, atau minyak wangi yang digunakan oleh Peggy, contohnya. Gabungan beberapa reseptor yang sedang diaktifkan juga akan dianggap sebagai jenis bau yang berbeza. Dengan cara ini, tubuh anda boleh membezakan banyak bau yang berbeza.

(Dan catatan: pernah dianggap bahawa manusia hanya dapat mengenali sekitar 10,000 wangian yang berbeza. Dr Leslie Vosshall dan rekan-rekannya di Universiti Rockefeller, bagaimanapun, baru-baru ini menunjukkan manusia sebenarnya dapat mengesan sekurang-kurangnya 1 trilion bau yang berbeza, dan bilangan ini mungkin terlalu rendah dengan tembakan panjang. Kajian Dr. Vosshall hanya menggunakan 128 jenis molekul bau yang berbeza untuk mencapai hampir 1 trilion sensasi yang berbeza dari bau. Dia menunjukkan bahawa terdapat lebih banyak sebatian bau yang terdapat di alam berbanding hanya Dia menggunakannya.)

Dalam apa jua keadaan, sekarang kita tahu bagaimana otak kita melihat bau, kita dapat lebih memahami keletihan penciuman. Apabila molekul bau melekat pada protein tertentu pada sel reseptor (penerima reseptor protein guanine nukleotida), ia menyebabkan tergesa-gesa natrium dan kalsium ke dalam sel. Ini akan mewujudkan pembezaan elektrik di seluruh membran sel yang mewujudkan impuls otak anda (depolarization). Ini tergelincir natrium dan kalsium (ion) melalui jalur yang dikenali sebagai saluran CNG (saluran ion nukleotida berpagar kitaran).

Kemasukan kalsium pesat akan memulakan litar kimia yang menyebabkan saluran CNG ditutup. Setelah ditutup, molekul bau yang sama tidak akan dapat mengaktifkan reseptor dan ia tidak lagi akan menghantar isyarat elektrik untuk otak untuk melihat sebagai bau. Secara khusus, saluran CNG yang dikaitkan dengan penyesuaian penciuman adalah CNGA4 dan CNGB1b.

Dan bagi mereka yang suka keterangan ultra teknikal, Jonathan Bradley, Dirk Reuter dan Stephan Frings dalam laporan mereka 2001 yang diterbitkan dalam jurnal Sains, terangkan:

Kami mendapati bahawa hanya dengan kehadiran CNGA4 dan CNGB1b, kedua-dua subgenit CNG modulasi saluran penciuman CNG, boleh Ca2 + -CaM mengikat dengan cepat ke keadaan terbuka …… Dalam ORNs, di mana saluran CNG mencapai tahap tinggi o, subunit CNGA4 memudahcarakan Ca2 + -CaM mengikat untuk membuka saluran dan, dengan itu, mengubah maklum balas negatif oleh Ca2 + -CaM ke mekanisme kawalan cepat dan keadaan bebas yang diperlukan untuk penyesuaian penciuman …

Oleh itu, dalam istilah yang lebih awam, keletihan penciuman berlaku apabila anda merasakan bau tertentu, reseptor yang berkaitan dengan molekul itu tidak lagi dirangsang oleh molekul yang sama kerana saluran yang mewujudkan impuls elektrik akhirnya akan ditutup. Hasilnya hanya meninggalkan reseptor yang dirangsang oleh molekul lain (jenis bau yang berbeza) - oleh itu, kecenderungan anda untuk merasakan bau baru dengan lebih kuat, dan yang anda dapatkan secara konsisten dihujani dengan akhirnya tidak lagi dikesan sama sekali. Tahniah, anda kini buta hidung.

Ini membawa persoalan bagaimana seseorang dapat dengan cepat membalikkan kesan hidung-buta? Nah, ini lebih mudah dikatakan daripada dilakukan dengan pasti.

Anda mungkin telah melihat bahawa kedai-kedai wangi sering mempunyai mangkuk biji kopi yang mereka katakan akan membantu menyusun semula hidung anda-pembersih hidung hidung supaya bercakap. Teori di sebalik ini nampak sah. Jika molekul bau yang dilekatkan menyebabkan buta hidung, cuma ketatkan molekul tersebut dan sebaiknya anda menjadi baru. Terdapat sekitar 28 jenis molekul yang berkaitan dengan bau kopi. Jika satu atau lebih bau ini lebih kuat daripada yang menyebabkan hidung menjadi buta, maka mungkin mereka akan membantu menetapkan semula neuron.

Sayangnya untuk pembekal kedai kopi biji kopi, kajian ke atas keberkesanan kopi mengenai penyesuaian bau telah menunjukkan bahawa kopi tidak lebih baik untuk mengurangkan kesan keletihan penciuman daripada hanya mengambil nafas dalam udara segar.

Satu lagi teori mengenai membalikkan keletihan penciuman berputar sekitar mengembalikan reseptor pencium anda ke garis dasar mereka, iaitu bau kulit anda sendiri. Anda mencapai matlamat ini dengan menghirup bahagian-bahagian kulit yang tidak dikenali. Sebaik sahaja sistem "set semula" lebih atau kurang, ini harus membenarkan bau baru lebih baik dilihat.

Walaupun kaedah yang disyorkan ini nampaknya cukup munasabah, malangnya, tidak terdapat sebarang kajian yang menunjukkan prestasi kerja ini, atau jika ia benar-benar berfungsi sama sekali. Walau bagaimanapun, anda akan mendapati banyak akaun anekdot yang menyokong keberkesanannya.

Akhirnya, buta hidung boleh membantu, seperti dalam hal memindah nafas bawang putih anda sendiri (lihat: Kenapa Bawang Putih Membuat Bau Hati Anda Buruk?) Jadi anda tidak perlu menciumnya, atau menjengkelkan, seperti dalam kes orang lain yang perlu mencium bau bawang putih anda kerana anda tidak menyedarinya … atau pada nota yang sama, minyak wangi-Peggy dan keperluannya yang tidak henti-henti untuk mandi di Chanel # 5 kerana dia menjadi kebal terhadap aroma itu. Dan jika anda ingin membalikkan kesannya untuk benar-benar dapat mencium bau yang berbahaya tentang diri anda sendiri (jadi-agar tidak menjadi minyak wangi-Peggy atau bawang putih-Greg), sayangnya, ia kelihatan sekurang-kurangnya buat masa sekarang bahawa tidak ada sebarang saintifik kaedah peluru perak untuk mencapai matlamat ini.

Ini sekali lagi meninggalkan kita dengan kaedah lama yang hanya meminta seseorang di dekatnya, "Adakah saya bau buruk?" Dan berharap mereka mengabaikan rahmat sosial yang normal dan jujur menjawab. Mungkin pada masa akan datang, pembantu peribadi robot kami akan mempunyai sensor yang diperlukan untuk membantu kami di luar sana tanpa kebimbangan untuk melakukan satu kesalahan sosial.