Mengupas Kembali Kerajang: Asal Makan Malam TV

2024 Pengarang: Sherilyn Boyd | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 09:39

Seperti banyak produk yang telah menikmati populariti yang besar dan mantap selama ini, ada garis panjang orang yang menuntut kredit untuk penemuan jamuan TV. Evolusi produk bermula pada tahun 1941 ketika Maxson Food Systems Inc. menghasilkan makanan siap beku yang pertama. Makan malam ini dipanggil "Strato-Plates," yang merupakan makanan lengkap untuk dipanaskan semula dan disampaikan kepada penumpang penerbangan awam dan tentera.

Mereka terdiri daripada daging, kentang dan sayuran, dihidangkan di atas plat plastik dengan tiga pembahagi. Sayangnya, disebabkan oleh kemerosotan kewangan ditambah dengan kematian pengasas syarikat, makanan beku Maxson tidak pernah dibuat ke rak grocer. Ramai yang percaya bahawa produk ini tidak memenuhi syarat sebagai makan malam TV sejati kerana ia hanya terdapat di kapal terbang, dan tidak pernah tersedia kepada umum melalui penjualan runcit.

Seterusnya, pada akhir 1940-an, Jack Fisher mengasaskan sebuah syarikat bernama FridgiDinners, yang menjual barang-barang yang "panaskan semula" kepada bar dan bar. Ini, sememangnya, bermakna ia mempunyai masalah yang sama seperti Maxson, jika anda mahu menjadi pemukul tentang bahagian "TV" persamaan.

Albert dan Meyer Bernstein mendirikan Frozen Dinners Inc. pada tahun 1949, dan ketika itulah hal-hal yang benar-benar mulai berlaku. Mereka menjual dulang makan malam aluminium mereka dengan tiga petak di kawasan Pittsburgh, dan pada tahun 1950 telah menghasilkan 400,000 makan malam yang mengagumkan. Produk mereka terus bertambah popular, dan pada tahun 1952, saudara-saudara Bernstein menganjurkan Perbadanan Makanan Negeri Quaker, memperluaskan kawasan jualannya di timur. Menjelang tahun 1954, syarikat baru mereka telah menjual lebih daripada 2.5 juta makan malam beku, mungkin ada yang dimakan ketika orang menonton TV, walaupun pada masa ini ia pastinya bukan tumpuan.

Selepas Makan Malam Frozen Bernstein mulai menjual seperti kek panas, Swanson, sudah menjadi jenama terkenal yang dipercayai oleh pengguna, mengambil tindakan. Kisah yang sering diberitahu, sama ada benar atau tidak untuk diperdebatkan, adalah eksekutif Swanson, Gerry Thomas, mengutarakan idea "makan malam TV" sebagai satu cara untuk menggunakan lebihan kalkun Thanksgiving (satu angka yang berkisar kira-kira 260 tan ) syarikat sedang duduk. Sama ada benar atau tidak, makan malam TV pertama yang ditawarkan oleh Swanson adalah makan malam Thanksgiving yang mengandungi ubi keledek, ayam belanda dengan berpakaian roti jagung, dan kacang polong beku. Ia dijual selama 98 sen setiap malam (kira-kira $ 9 hari ini) dan mengambil masa kira-kira 25 minit untuk memanaskan semula dalam oven.

Mengenai kenapa Swanson sering mendapat kredit untuk makan malam TV pertama, walaupun terdapat contoh makanan makanan beku yang serupa, mereka berdasarkan kempen pengiklanan mereka di sekitar trend paling hangat pada tahun itu - TV, dengan beberapa orang yang mengaku inspirasi datang dari fakta bahawa dulang itu menyerupai TV pada masa itu (walaupun ini adalah regangan besar apabila anda melihat dulang kompartmen asal 3 yang mempunyai segitiga sebagai petak utama). Lebih mungkin nama itu hanya difikirkan sebagai sebahagian daripada kempen iklan pintar dan reka bentuk dulang itu tidak ada kena mengena dengannya.

Walau apa pun, terima kasih kepada Swanson, "Makan malam beku" menjadi "makan malam TV" dan syarikat itu menjual lebih daripada 25 juta daripada mereka tahun itu sahaja, atau $ 24.5 juta bernilai kira-kira $ 220 juta hari ini.

Pengenalan ketuhar gelombang mikro membentangkan titik perubahan besar untuk makan malam TV, dan ia meningkat kepada cabaran yang mengagumkan. Bekas reka bentuk dulang logam, sememangnya, perlu menjadi sesuatu yang lalu, dan "makanan microwave" kini biasanya dibungkus dalam bekas plastik dengan penutup plastik, sekali-sekala dengan lapisan nipis lapisan aluminium untuk perkara-perkara segar (seperti dengan Poket Panas, pai periuk, dan barangan lain yang mempunyai kerak).

Fakta Bonus:

• Ahli bakteriologi bernama Betty Cronin, yang bekerja dengan Swanson pada waktu makan malam TV itu mula-mula dibuat oleh mereka, telah menyatakan bahawa sebenarnya Gilbert dan Clarke Swanson sendiri yang berasal dari idea majlis makan malam TV, sementara ahli-ahli lain pasukan bekerja mengenai butiran seperti reka bentuk dan pengiklanan. Cronin sendiri ditugaskan untuk mencari makanan yang semua akan masak pada kadar yang sama dan kira-kira suhu yang sama. Satu perkara yang mereka semua boleh bersetuju adalah bahawa tidak seorang pun daripada mereka datang dengan idea asal untuk makan malam beku. Tetapi Swanson bertanggungjawab untuk kejayaan TV malam yang luar biasa.
• Makan malam TV pertama terdiri daripada makanan keselesaan yang ringkas dan enak seperti meatloaf, ayam belanda, dan stik Salisbury, dengan hidangan sampingan kentang dan kacang hijau atau wortel. Tidak ada yang mewah, dan semuanya tersedia dengan harga $ 0.98. Pencuci mulut telah ditambahkan pada makan malam pada tahun 1960.
• Untuk kepintaran Gerry sebagai "pencipta" majlis makan malam TV, The American Frozen Food Institute menganugerahkannya kehormatan tempat dalam "Hall of Fame Food Frozen" mereka.