Perbezaan Antara Buah dan Sayuran

2024 Pengarang: Sherilyn Boyd | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 09:39

Berita baiknya adalah, kata-kata pemakanan dari segi apa yang harus anda makan setiap hari, buah-buahan dan sayur-sayuran biasanya dikumpulkan bersama, jadi anda boleh memilih kegemaran anda dan makan tanpa menyelesaikan gelar sains. Berita yang mengejutkan adalah, secara saintifik, banyak makanan yang kita rujuk sebagai sayuran sebenarnya buah-buahan!

Sebagai contoh, adakah anda percaya bahawa kacang, jagung, lada bel, kacang, terung, labu, timun, labu dan tomato semua buah-buahan? Itu kerana, botanikal bercakap, buah-buahan adalah sebahagian daripada tumbuh-tumbuhan berbunga yang mengandungi benih dan merupakan cara di mana tumbuhan tersebut menyebarkan benih tersebut.

Jadi walaupun kacang adalah buah. Biji-bijian, yang benar-benar hanya biji besar, juga buah-buahan.

Bagaimana pula dengan sayur-sayuran? Botanikal, sayuran adalah semua bahagian lain tumbuhan, termasuk daun (contohnya salad dan bayam), akar (contohnya lobak merah dan lobak), batang (misalnya halia dan saderi) dan juga tunas bunga (misalnya brokoli dan kembang kol).

Menyebutnya - jika ia berasal dari tumbuhan dan mempunyai biji benih (atau akan mempunyai benih jika ia tidak direkayasa secara genetik atau ditanam untuk tidak memilikinya, seperti hal-hal seperti buah anggur tanpa buah), itu adalah buah; jika tidak, ia adalah sayuran.

Jadi mengapa di dunia ini kita mengetahui bahawa perkara-perkara seperti lada, jagung dan timun adalah sayuran? Kenapa apabila kita membeli-belah di bahagian menghasilkan kedai runcit makanan-makanan ini terdapat di bahagian veggie? Kita boleh menyalahkannya pada tradisi masakan di mana bahagian tumbuhan yang kita makan tidak secara umumnya penting dari segi pengelasannya - rasa tidak! Apabila ia datang untuk memasak, buah-buahan umumnya rasa manis dan sayuran adalah lebih gurih dan kurang manis. Buah-buahan juga biasanya disajikan sebagai hidangan pencuci mulut atau sebagai makanan ringan, dan sayur-sayuran sering menjadi sebahagian daripada hidangan utama.

Jadi, akhirnya, sistem klasifikasi saintifik membuat garisan pemisah yang jelas antara buah-buahan dan sayur-sayuran seperti yang diterangkan di atas, sementara sistem klasifikasi kuliner jauh lebih jelas, oleh sebab itu mengapa banyak yang keliru tentang apa sayuran dan apa yang buah. Tetapi, sekurang-kurangnya sekarang anda tidak perlu dikelirukan lagi. 🙂

Fakta Bonus:

• China adalah peneraju sayur-sayuran di dunia, dengan hasil produksi kentang, bawang, kubis, salad, tomato dan brokoli.
• Apel terapung di dalam air kerana ia adalah 25% udara yang membuat bobot untuk epal di Halloween jadi lebih mudah … walaupun masih tidak betul-betul bersih.
• Pisau Cavendish adalah jenis pisang yang paling biasa yang dijual hari ini walaupun ia hanya wujud sejak tahun 1836. Lebih lanjut, hanya sedikit lebih setengah abad yang lalu, sangat sedikit kedai yang membawa mereka. Pada masa itu, pisang Gros Michel adalah raja, sebelum hampir dihapuskan pada skala global agak tiba-tiba terima kasih kepada jenis jamur tertentu. Lebih lanjut di sini: Tumbuhan Pisang Komersial adalah Semua Clone Perfect satu sama lain
• Istilah "epal Adam" berasal dari tanggapan bahawa "epal" yang dilarang (sebenarnya tidak dianggap sebagai epal) terjebak dalam tekak Adam apabila dia menelannya.
• Cantaloupes kotor boleh menyebarkan bakteria. Pada tahun 2011, 21 orang meninggal di Amerika Syarikat dari cantaloupes yang menyimpan bakteria listeria.
• Walaupun Mahkamah Agung Amerika Syarikat mengakui bahawa, botanis bercakap, tomato adalah buah, mahkamah memutuskan sebulat suara dalamNix v. Hedden bahawa tomato dikenalpasti dengan betul sebagai, dan dengan itu dikenakan cukai sebagai, sayuran, untuk tujuan Tarif 1883 pada hasil yang diimport.
• Tomato adalah buah yang paling popular di dunia! Lebih daripada 60 juta tan dihasilkan setiap tahun. Pisang ini merupakan buah kedua yang paling popular dengan 44 juta tan pisang yang dihasilkan setiap tahun.
• Lada mempunyai skala haba sendiri. Ya, panas lada diukur dalam unit scoville dan berkisar dari 0 (seperti lada hijau) hingga 1,000,000 unit scoville. Satu-satunya lada yang mengukur 1,000,000 unit scoville ialah bhut jolokia lada dari India. Ia begitu kuat bahawa militia India telah mula meletakkannya dalam bom tangan untuk melumpuhkan orang ramai dan melawan pengganas.