Pasta Tidak Bermula dari Itali
Sherilyn Boyd | Editor | E-mail
Video: Pasta Tidak Bermula dari Itali
2024 Pengarang: Sherilyn Boyd | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 09:39
Mitos: Pasta berasal dari Itali.
Di seluruh dunia, pasta telah menjadi sinonim dengan masakan Itali. Pendatang Itali sendiri membawa pasta di mana sahaja mereka pergi. Walaupun benar bahawa jenis dan resipi yang paling terkenal pasta memasak benar-benar datang dari Itali, menghairankan, asal pasta sebenar terletak di tempat lain!
Jadi bagaimana pasta membuat perjalanan ke Itali? Salah satu teori yang lebih popular diterbitkan dalam 'Macaroni Journal' oleh Persatuan Industri Makanan. Ia menyatakan bahawa pasta dibawa ke Itali oleh Marco Polo melalui China. Polo menceburkan diri ke China pada masa Dinasti Yuan (1271-1368) dan orang Cina telah memakan mi seawal 3000 BC. di wilayah Qinghai. Terdapat beberapa bukti terdapatnya mi berusia 4,000 tahun yang dibuat dari millet foxtail dan broomcorn.
Malangnya, ada masalah dengan teori ini, yang paling sedikit adalah mie yang mereka buat di China tidak dipertimbangkan secara teknikal sebagai pasta. Polo juga menggambarkan mi China sebagai seperti "lagana", yang membayangkan dia mungkin sudah biasa dengan makanan seperti pasta sebelum pergi ke China. Tambahan pula, pada tahun 1279, ada seorang askar Genoa yang tersenarai dalam inventori ladangnya dengan bakul pasta kering. Polo tidak datang dari China sehingga 1295. Bagi mereka yang tidak tahu, Genoa adalah pelabuhan laut di Itali. Tambahan pula, pasta moden seperti yang kita tahu ia mula-mula digambarkan pada tahun 1154 oleh ahli geografi Arab, Idrisi, seperti biasa di Sicily. Jadi Marco Polo tidak boleh membawa pasta ke Itali melalui China. Ia sudah di Itali pada masa itu.
Jadi bagaimana ia sampai di sana? Kebanyakan ahli sejarah makanan percaya bahawa orang Arab (khususnya dari Libya) akan dikreditkan untuk membawa pasta, bersama dengan bayam, terung dan tebu, ke lembangan Mediterranean. Dalam Talmud, yang ditulis dalam bahasa Aramaik pada abad ke-5 AD, terdapat rujukan untuk pasta yang dimasak dengan mendidih. Oleh itu, difikirkan bahawa pasta diperkenalkan ke Itali semasa penaklukan Arab di Sicily pada abad ke-9 AD, yang mempunyai kesan sampingan yang menarik secara drastik mempengaruhi masakan di rantau ini. Ia juga diketahui bahawa pada abad ke-12, orang Itali telah belajar dari kaedah Arab untuk mengeringkan pasta untuk memeliharanya ketika melakukan perjalanan. Sokongan lanjut untuk teori ini boleh didapati oleh fakta bahawa, dalam banyak resipi pasta Sicily lama, terdapat pengenalan gastronomi Arab.
Fakta Bonus:
- Teori alternatif yang tidak disenangi adalah pasta yang datang ke Itali melalui Greece, memandangkan asal-usul nama "pasta" nampaknya Yunani. Kata 'pasta' sendiri berasal dari 'pasta' Latin yang bermaksud 'doh, kek pastri' yang mungkin berasal dari perkataan Yunani 'pastos' - 'ditaburi dengan garam', 'asin'. Juga, dalam mitologi Yunani kuno, terdapat kisah tentang dewa Vulcan menolak doh melalui alat yang mengubahnya menjadi benang nipis yang boleh dimakan.
- Kes pertama yang didokumentasikan dari mesin 'makaroni' dibawa ke A.S. dipercayai dibawa oleh Thomas Jefferson pada tahun 1789 ketika ia kembali ke A.S. setelah berkhidmat sebagai duta besar ke Perancis. Kemudian, Jefferson juga mencipta mesin pasta sendiri.
- Pasta kering dibentuk dengan pelbagai cara untuk memadankan pelbagai jenis sos. Pastian nipis dan panjang sesuai dengan sos yang berminyak, lebih cair, dan bentuk yang lebih rumit adalah lebih baik untuk lebih tebal, sos cawan.
- Perkataan moden 'makaroni' berasal dari istilah Sisilia untuk membuat doh dengan kuat. Pada masa itu, adonan pasta sering dihiasi dengan kaki untuk sejumlah besar masa.
- Peminat pasta Itali menganjurkan Persidangan Pasta Dunia pada tahun 1995, mereka meraikan Hari Pasta Word setiap tahun pada bulan Oktober, sejak tahun 1998. Terdapat juga Persatuan Pasta Itali dan Muzium Pasta di Rom.
- Pasta adalah istilah untuk makanan yang dibuat daripada adunan tepung gandum atau tepung soba dan air yang tidak beragi. Terdapat dua kumpulan utama pasta - segar dan kering. Pasta kering biasanya dibuat dari tepung gandum durum atau gandum durol semolina yang mempunyai gluten yang tinggi, yang memberikan warna kuning dan membuat adonan lebih mudah berfungsi.
- Kilang pasta perindustrian pertama di AS dibina di Brooklyn pada tahun 1848 oleh seorang Perancis.
- Sejarah pasta
- Resipi pasta
- Persatuan Pasta Kebangsaan
- Adakah Marco Polo membawa pasta dari China?
- Sejarah dan Asal Pasta
- Sumber Imej
Disyorkan:
Kisah Blogger: Di mana Protagonis Memutuskan Jalan Jauh dari Komputernya untuk Hari dan Datang Segera dari Kehilangan oleh Wolves
Ini adalah sesuatu yang sedikit berbeza, yang saya fikir adalah menghiburkan, dan lebih daripada sedikit cerita lucu. (Walaupun adil, saya mempunyai sedikit rasa humor.)) Jadi saya bertanya sama ada adik saya, Jon, tidak keberatan menulis dan membiarkan saya menyiarkannya. Jadi di sini adalah jemputan tetamu oleh Jon, the
Masa Itu Warga Prague Secara Secara Bertauliah Ahli Politik Mereka Keluar Dari Pejabat (Dari Lantai Atas)
Menyediakan kedut unik untuk frasa, "membuang bongkol keluar dari pejabat," dua kali, pertama pada tahun 1419 dan sekali lagi pada 1618, rakyat frustrasi Prague (hari ini di Republik Ceko) secara harfiah melemparkan pemimpin mereka keluar dari tingkap cerita atas mereka bangunan awam. Perkataan untuk melemparkan seseorang atau sesuatu keluar dari tingkap, defenestration, juga kadang-kadang digunakan
Dari Berdiri Anjing Hot ke Taco Bell, Mengapa Kupon Kadang-kadang Katakan Mereka Worth Fraction dari Penny, Ahoy hoy, dan Lebih Banyak
Dalam "terbaik" saluran YouTube kami, kami melihat bagaimana sebuah perniagaan yang menjual anjing panas tumbuh menjadi Taco Bell, bagaimana pistol di Duck Hunt yang asli berfungsi, ketika kita biasa mengatakan "Ahoy hoy" ketika menjawab telefon, apa yang memulakan polis makan stereotaip donat, dan bagaimana fenomena bulatan tanaman dimulakan. Klik di sini
Itu Masa Tentera Itali Telah Eksperimen dengan Parasheep
Sama ada ia adalah kereta kebal terbang, bom kelawar harimau, peluru berpandu berpotensi yang berkesan, senjata api nuklear yang dipanaskan, atau anjing yang dilatih untuk mengecilkan tangki, manusia telah menggunakan haiwan dalam peperangan dalam pelbagai cara yang aneh. Hari ini kita berada di sini untuk bercakap tentang satu lagi peristiwa masa perang haiwan yang tidak masuk akal pada abad ke-20 yang sebenarnya berubah
"Avokado" Bermula dari Makna Maksud "Testicle"
Hari ini saya mendapati bahawa "Avokado" berasal dari perkataan yang bermaksud "testik". Perkataan Avocado berasal dari perkataan Nahuatl Indian (Aztec) "ahuácatl" yang bermaksud testis. Adalah difikirkan bahawa rujukannya adalah disebabkan oleh bentuk alpukat atau fakta bahawa ia dianggap memiliki sifat afrodisiak oleh Aztecs. Dalam bahasa Sepanyol, "ahuácatl" menjadi "aguacate" dan akhirnya "avogato"
