Mengapa James Bond Seperti Martinisnya Terancam, Tidak Tergesa-gesa?

2024 Pengarang: Sherilyn Boyd | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 09:39

Mengejar apa-apa campuran akan mempunyai beberapa kesan yang merosakkan yang biasanya akan menyinggung perasaan sensasi martini: ia akan mencairkan minuman melalui lebur lebih lebat, menjadikannya lebih awali melalui pengudaraan (kedua-duanya secara estetik tidak menyenangkan untuk minuman yang jelas dan menjejaskan tekstur), hasilnya dalam minuman yang disajikan lebih sejuk daripada biasa, dan akan "lebam" gin yang disertakan melalui udara yang dibubarkan. Sebenarnya, mengejar koktail pada umumnya hanya disyorkan untuk minuman yang dimaksudkan untuk diudarakan dan berbuih, seperti Tom Collins atau margarita. Orang lain sama ada "dibina," seperti bola tampar di mana bahan-bahannya hanya dituangkan di atas kaca lain dan dihidangkan, atau diaduk, seperti martini atau Manhattan.

Oleh itu, kenapa, dengan tepat, adakah orang yang canggih seperti James Bond yang mempunyai "penguasaan yang sempurna dalam etika masakan" berulang kali membuat kesalahan palsu untuk meminta martinisnya yang digoncang, tidak diaduk?

Satu teori yang menonjol adalah dia secara sengaja berusaha untuk menurunkan potensi minumannya, dengan itu memberikan rupa minum yang berat tanpa benar-benar melakukan itu (yang boleh meruntuhkan nemesesnya menjadi rasa aman palsu sementara juga memastikan dia menyimpan kecerdasannya tentang dia).

Seperti yang dinyatakan, menjejaskan hasil martini dalam lebih banyak lebur ais daripada dengan kacau lembut, akhirnya mencairkan minuman dan serentak menjadikannya lebih sejuk, lebih cepat. Garis dalam Casino Royale di mana dia mencipta minuman dari ciptaannya sendiri (Vesper) sering digunakan sebagai bukti terhadap keinginannya terhadap suhu sejuk. Dalam Bab 7, nota Bond dia mahu:

"Martini kering … Dalam piala champagne yang mendalam … Tiga ukuran Gordon, salah satu vodka, setengah ukuran Kina Lillet. Goncang dengan baik sehingga ia sejuk, kemudian masukkan kepingan nipis besar lemon-kupas. Got it?"

Ia juga telah diperhatikan bahawa keutamaan Bond termasuk vodka memerlukan penyegaran tambahan pada minuman itu untuk "elakkan rasa itu seperti cairan yang lebih ringan." (Banyak penyair martini juga akan berpendapat bahawa vodka martini tidak martini sama sekali.)

Satu lagi teori mencatatkan bahawa Ian Fleming (pencipta Bond) telah bertukar kepada vodka martinis semasa menulis novel Bond, dan mungkin beberapa vodka beliau adalah kualiti yang lebih rendah. Kadang-kadang lebih murah vodkas (seperti vodkas kentang murah tertentu) mempunyai sedikit minyak berlebihan di dalamnya dan berjabat campuran untuk membuat emulsi membantu menyembunyikan rasa itu. Bukti untuk menyokong ini juga terdapat di dalam Casino Royale di mana Bond menyatakan bahawa vodka dari bijirin, bukannya dari kentang, meningkatkan rasa minuman itu.

Teori ketiga, agak lebih lucu, sedikit lebih rumit untuk dijelaskan.

James Bond, seperti penciptanya Ian Fleming, nampaknya menikmati pelbagai minuman keras. Dalam buku-buku itu, dia minum Scotch lebih kerap daripada martinis, dan jenama pilihannya termasuk Macallan, Haig & Haig, Jonhnie Walker, Dewar dan Black & White. Bond juga minum wiski lain, termasuk Jack Daniels, Kelab Kanada, Old Grand Dad, Virginia Gentlemen, Suntory dan Harper.

Tidak terhad kepada wiski dan martinis, Bond menggunakan sejumlah anggur yang cukup, termasuk Liebfraumilch, Bordeaux, Chianti, Claret, Mouton Rothschild, Tattinger, dan Dom Perignon.

Malah, Bond banyak minum bahawa dalam laporan saintifik (sangat menghiburkan) Disember 2013 disiarkan dalam The BMJ (yang sebelum ini Jurnal Perubatan British), doktor berpendapat bahawa Bond adalah seorang yang beralkohol dan menuju ke kubur awal untuk sebab ini (jika tidak kerana profesion berbahaya); atau setidak-tidaknya dia mungkin mengalami mati pucuk, penyakit hati dan pelbagai masalah kesihatan lain yang berkaitan dengan pengambilan yang berkaitan dengan penggunaan alkohol. Menurut penyelidik, yang meneliti novel-novel James Bond untuk data mereka, sepanjang 123.5 hari yang diliputi dalam cerita-cerita yang mereka lihat, Bond menggunakan 9,201.2 gram alkohol tulen yang mengagumkan dalam pelbagai minuman yang dia ambil.

Ini bermakna dia minum purata 521.6 gram alkohol tulen setiap minggu, beberapa kali yang disyorkan oleh Perkhidmatan Kesihatan Kebangsaan British. Mereka menyimpulkan kertas kerja mereka yang menyatakan bahawa "James Bond mungkin tidak dapat mencetuskan minumannya, walaupun dia mahu, kerana kemungkinan timbulnya alkohol." Menggoncang minumannya akan membantu menyembunyikan fakta ini dari lawannya dan menyembunyikan bantuan selanjutnya bahawa dia adalah seorang ahli alkohol yang tinggi dari atasannya.

Fakta Bonus:

• Nama "James Bond" sebenarnya adalah ahli ornithologist. Pada asalnya, Fleming mahu James Bond menjadi seorang lelaki biasa yang membosankan yang kebetulan mengalami beberapa perkara yang luar biasa. Dia tahu tentang seorang pakar ornitholog bernama James Bond dari buku Bond, Burung Hindia Barat, yang dia baca pada masa mudanya dan menganggap nama pengarang itu adalah salah satu nama yang paling membosankan yang pernah dia dengar. Walau bagaimanapun, nama yang membosankan tidak lama lagi menjadi agak menarik. Puan Ornithologist Bond sebenarnya menghantar Fleming surat yang berterima kasih kepadanya kerana menggunakan nama itu.
• Penyelidik di Jabatan Biokimia di University of Western Ontario, Kanada menyatakan bahawa goncang gin martinis memecah hidrogen peroksida dalam campuran, meninggalkan purata kira-kira 0.072% daripada peroksida berbanding 0.157% ketika martini diaduk. Hasil bersihnya adalah bahawa martini yang digoncang mengandungi lebih banyak antioksidan daripada yang diaduk. Dalam satu lagi kertas BMJ mengenai subjek keutamaan Bond untuk martini yang digoncang, ini melihat "aktiviti antioksidan martinis," mereka membuat kesimpulan bahawa "keadaan kesihatan yang mendalam 007 mungkin disebabkan, sekurang-kurangnya sebahagiannya, kepada para bartender yang mematuhi."