Benih Apple Mengandungi Sianida

2024 Pengarang: Sherilyn Boyd | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 09:39

Benih epal, juga dikenali sebagai "pip", mengandungi sebatian gula / sianida yang dipanggil "amygdalin", yang menjadi hidrogen sianida apabila ia dimetabolisme dalam badan anda. Hidrogen sianida adalah salah satu bahan utama untuk Zyklon B, nama dagang racun perosak yang digunakan oleh Nazi di dalam bilik gas mereka.

Biji buah lain yang juga mempunyai glycosides sianogenik ialah ceri, persik, badam tertentu, plum, aprikot, raspberi, dan pear. ("Glikosida sianogenik" adalah hanya molekul di mana gula terikat kepada molekul bukan karbohidrat yang lebih kecil, dalam kes ini sianida.) Tapioca, juga dikenali sebagai akar ubi kayu, adalah tumbuhan lain yang mengandungi prekursor sianida, iaitu linamarin. Sekiranya akar tidak diproses dengan betul (pengeringan, merendam, dan membakarnya untuk jangka waktu tertentu), mereka sangat beracun.

Ia hanya memerlukan kira-kira 100-200 mg sianida, apabila dimakan, atau kira-kira 270 bahagian per juta, semasa menghembuskan nafas, akan membawa maut kepada orang dewasa dalam masa beberapa minit (kira-kira.68 mg per paun berat badan); jelas lebih sedikit sianida diperlukan untuk membawa maut kepada kanak-kanak atau binatang peliharaan. Sebelum anda panik selepas sengaja menelan benih epal, anda harus tahu bahawa meminum beberapa biji tidak akan membunuh anda. Tubuh manusia mampu mengendalikan dos sianida yang sangat kecil. Ini bernasib baik untuk perokok tembakau; ketika seseorang merokok rokok, mereka bernafas dengan dosis rendah hidrogen sianida, yang kemudiannya diproses oleh hati supaya tidak dapat terkumpul hingga jumlah yang mencukupi untuk menyebabkan masalah besar.

Satu lagi sebab menelan benih epal bukanlah berbahaya ialah, jika anda hanya menelan benih tanpa mengunyahnya, ia mungkin akan melalui sistem pencernaan anda sepenuhnya utuh dan tidak dapat dicerna. Walau bagaimanapun, jika untuk beberapa alasan yang aneh, anda akan mendapat minat untuk mengunyah sekumpulan benih epal, atau jika anak anda memutuskan benih epal adalah perkara yang paling teruk sejak ais krim, anda mungkin boleh mendapatkan diri anda atau anak anda ke bilik kecemasan. Sekiranya anda tidak dapat ke hospital dengan cepat, lebih baik menghidap muntah segera. Mengosongkan perut sianida anda secara amnya adalah perkara pertama yang akan mereka lakukan di rumah sakit, walaupun biasanya melalui pam perut.

Dalam kedua-dua kes, anda perlu bertindak pantas kerana sianida membunuh dengan pantas. Ia berfungsi dengan menghentikan badan anda daripada dapat menggunakan oksigen. Lebih khusus lagi, sianida mengikat kepada enzim di dalam kuasa sel (mitokondria) anda dan menghentikannya daripada dapat menggunakan oksigen untuk menghasilkan tenaga. Oleh itu, sejurus selepas menelan dos yang mencukupi, anda akan mati akibat asfiksia.

Gejala spesifik keracunan sianida termasuk, dalam kes ringan, pening, kekeliruan, kebimbangan, sakit kepala, dan muntah. Kesan yang lebih teruk termasuk peningkatan kadar denyutan jantung dan tekanan darah, kegagalan buah pinggang, dan masalah pernafasan. Dalam dos yang mencukupi, gejala yang paling teruk termasuk kejang, koma, dan akhirnya kematian.

Rawatan untuk keracunan sianida di luar menggunakan pam perut atau menghidap muntah sekali sangat terhad, tetapi hari ini ada beberapa antidote yang berkesan yang tersedia, walaupun mendapatkannya diberikan dalam masa yang kadang-kadang sedikit masalah. Salah satu antidot yang lebih berkesan untuk keracunan sianida hanya tersedia sejak tahun 2006. Ini terletak di bawah jenama Cyanokit yang mengandungi hydroxocobalamin. Hydroxocobalamin bertindak balas dengan sianida untuk membentuk cyanocabalamin, yang buah pinggang anda dapat menyingkirkan.

Fakta Bonus:

• Syarikat dadah Bayer, yang pernah mencadangkan dan memasarkan Heroin sebagai alternatif yang tidak ketagihan kepada morfin, mempunyai warisan mereka yang teruk terjejas semasa Perang Dunia Kedua apabila mereka menjadi sebahagian daripada konglomerat syarikat kimia Farben Jerman yang dikenali telah menggunakan buruh hamba semasa Perang Dunia II, termasuk menguruskan kem buruh hamba. Seterusnya, Farben adalah kumpulan yang mengeluarkan Zyklon B, yang mana disebut sebagai racun perosak berasaskan sianida yang digunakan di dalam bilik gas Nazi. Bayer terpaksa berpisah daripada Farben selepas Perang Dunia II.
• Johnny Appleseed adalah orang yang sebenar. Baca lebih lanjut mengenai perkara ini di sini: Johnny Appleseed adalah Orang Nyata
• Jenis-jenis tertentu plastik apabila pembakaran hidrogen sianida dibakar. Ini adalah satu lagi sebab untuk tidak membakar plastik atau jika anda lakukan, jangan berdiri dekat api atau bernafas asap.
• Sekiranya anda ditangkap dalam api rumah, anda juga kadang-kadang boleh dibunuh oleh keracunan sianida, walaupun anda berlaku. Ini kerana terdapat banyak perkara di rumah anda yang apabila dibakar pembebasan hidrogen sianida. Memandangkan terdapat sedikit tanda dan gejala yang boleh diakui secara pasti sebagai keracunan sianida, terutamanya jika seseorang tidak sedarkan diri, sangat sukar bagi pekerja kecemasan di lapangan untuk mengetahui bahawa anda sedang mengalami keracunan sianida, sehingga terlambat. Jika anda hanya keluar dari rumah yang terbakar, mereka juga mungkin memeriksa dan merawat anda untuk perkara lain yang tidak berkaitan dengan keracunan sianida. Oleh itu, kadar survival bagi orang yang mengalami keracunan sianida dari api rumah agak rendah.
• Cyanide adalah racun yang digunakan dalam bunuh diri secara beramai-ramai di Jonestown, Guyana oleh Kuil Rakyat. Lebih 900 orang, termasuk kanak-kanak membunuh diri dengan minum "Flavor Aid" yang mengandungi kalium sianida.
• Mungkin kematian terbesar yang tidak disengajakan kerana keracunan sianida berlaku pada tahun 1984 di Bhopal, India. Beberapa ribu ton meythyl isocyanate secara tidak sengaja dibebaskan ke udara, membunuh sekitar 25,000 orang.
• Cyanide agak banyak digunakan dalam perlombongan emas dan perak (kira-kira 13% daripada penggunaan tahunan sianida global hari ini). Ternyata cyanide berfungsi dengan baik untuk melarutkan emas dan perak. Ia pertama kali bercampur dengan bijih tanah halus; emas atau perak kemudian dibubarkan daripada bijih dan penyelesaiannya dikumpulkan. Campuran cyanide / emas atau cecair perak diproses selanjutnya menggunakan zink atau karbon aktif untuk mengeluarkan logam berharga.
• Cyanide kononnya berbau seperti badam pahit. Walau bagaimanapun, tidak semua orang nampaknya dapat mengesan bau (kira-kira 40% orang tidak boleh), maka kali seterusnya anda menghirup teh dengan Dr. Evil, jangan mengandalkan hidung anda untuk dapat menghidu sama ada dia meracuni minuman anda.
• Pokok epal (Spesies Malus Domestica) adalah ahli keluarga mawar (Family Rosaceae) seperti kebanyakan buah-buahan lain yang disenaraikan di atas yang mengandungi prekursor sianida.
• Kebanyakan pokok epal tidak dapat menanam sendiri. Bunga mereka mesti didebung dari pokok epal yang lain. Buah-buahan yang dihasilkan akan sama dengan pokok induk, tetapi benih di dalam buah akan mempunyai solek genetik dari kedua-dua pokok. Katakan anda mempunyai pokok apel Granny Smith dalam bunga, dan ia mendapat penyuap dari pokok epal kepiting berhampiran. Buah yang hasilnya akan menjadi Granny Smith, tetapi benih di dalamnya akan mempunyai solek genetik yang dipersoalkan. Fikirkan epal sebagai perut yang mengandung, yang dihasilkan dari seorang ibu yang subur. Bayi di dalamnya adalah benih. Benih ini adalah gabungan genetik ibu dan bapa. Buah yang dihasilkan di atas pokok itu adalah meneka. Memandangkan tiada sabuk kesucian yang berkesan untuk pokok epal dengan beribu-ribu bunga terbuka dan menunggu yang boleh disenyawakan oleh mana-mana bilangan pelamar berdekatan, adalah mustahil untuk mengetahui apa buah yang dihasilkan. Pada dasarnya membuat pokok epal gadis-gadis panggilan dunia buah dan anak-anak mereka anak-anak bajingan botani. Sekiranya anda ingin tahu apa jenis buah yang akan dihasilkan oleh pokok, anda perlu mencubit pokok itu, atau mencemarkannya sendiri (keriting).
• Pokok epal telah menghasilkan buah selama berjuta-juta tahun. Cara seperti manusia untuk mencipta anak-anak menggunakan variabilitas genetik ini telah membolehkan mereka bertahan dalam persekitaran yang sangat berbeza antara satu sama lain. Sama ada di California atau Kazakhstan, setiap epal mempunyai kira-kira 7 biji benih dan beberapa ribu biji setiap pokok, jadi itu adalah alasan mengapa apa yang digunakan di rumah pokok itu untuk tumbuh, akan ada beberapa biji yang akan mempunyai solek genetik untuk bertahan dalam kawasan.
• Pada bulan Ogos 2010 sebuah konsortium penyelidikan yang diterajui oleh Itali berjaya menodalkan genom apel. Pengekodan ini membawa kepada banyak penemuan yang menunjukkan keupayaan pokok epal untuk bertahan dari masa ke masa. Mereka menunjukkan bahawa epal telah wujud selama lebih dari 50 juta tahun, dan pada masa itu genom mereka hampir dua kali ganda dari 9 hingga saat ini 17. Kira-kira 3000-4000 tahun yang lalu orang telah membiakkan pokok itu dan mula memupuk mereka dari leluhur liar (nenek moyang asal) Malus Sieversii. Spesies ini masih meluas di China dan Kazakhstan, namun dalam bahaya menjadi pupus. Bukti arkeologi juga menunjukkan manusia telah memakan epal sejak sekurang-kurangnya 6500 B.C.
• Variabilitas genetik epal juga telah memberi mereka bilangan terbesar gen genom tanaman apa pun yang dikaji, kira-kira 57,000. Sebagai perbandingan, gen manusia mempunyai kira-kira 30,000 gen! Mereka juga mendapati bahawa epal mempunyai 992 gen yang semata-mata bertanggungjawab terhadap rintangan penyakit. Jika hanya rakan gundik manusia mereka boleh mempunyai keupayaan rintangan penyakit sedemikian! (amalan anak-anak seks selamat!)
• Terdapat pelbagai jenis epal yang boleh didapati dari mana-mana satu operasi pengeluaran epal. Terdapat 2,500 jenis epal yang ditanam di Amerika Syarikat, dan 7,500 ditanam di seluruh dunia. Oleh kerana itu, pengeluar epal skala besar saat ini menggunakan beberapa teknik untuk memastikan jenis apel tertentu tidak bervariasi dari satu generasi ke generasi berikutnya.
• Daripada 64 juta tan epal yang dihasilkan di dunia pada tahun 2008, 42% ditanam di China. Walaupun ini mungkin kelihatan aneh pada mulanya kepada orang-orang kita yang terbiasa dengan ungkapan "Sebagai Amerika sebagai pai epal", ia sesuai dengan asal usul spesies, Asia Barat. A.S. adalah pengeluar epal kedua terbesar pada tahun 2008, yang berkembang 6.6% daripada jumlah keseluruhan. Tempat ketiga adalah lebih mengejutkan - Iran, dengan 2.6 juta tan, atau 4.1% daripada epal dunia.

• Empat langkah mesti diikuti dalam program pembiakan epal moden:

  1. Definisi prototaip. Prototaip ini mesti menggabungkan ciri-ciri yang penting kepada pengguna. Tunjukkan ketahanan terhadap penyakit utama, dan dapat disimpan jangka panjang.
  2. Sebenarnya menghasilkan hibrid dari varietas yang ada yang menunjukkan ciri-ciri yang dinyatakan dalam definisi prototaip.
  3. Penanaman buah hibrid dengan replikasi di tempat dan tahun yang berlainan.
  4. Pendaftaran dan paten buah yang terbaik.

  Proses 4 langkah ini biasanya berlaku antara 15-20 tahun. Rangka masa ini sedang dikurangkan kerana ujian genetik membolehkan jenis yang diingini dikenal pasti dalam masa 4-5 bulan berbanding 4-5 tahun dalam program pembiakan yang lebih lama.

• Untuk kesihatan sedar di sana, epal adalah lemak, sodium, dan kolesterol percuma. Mereka juga merupakan sumber pektin serat, yang mengandungi kira-kira 5 gram, dua pertiga daripadanya terkandung di dalam kulit. Kulit ini juga mengandungi beberapa antioksidan yang membantu mengurangkan kerosakan pada sel. Tambahan pula, epal sederhana hanya kira-kira 80 kalori.Bagi yang tidak sedar kesihatan, 2 paun epal akan menghasilkan satu pai epal 9 inci.
• Epal yang paling banyak ditimbang beratnya ialah 3 paun.
• Sains tumbuh epal dipanggil pomologi.