Apakah yang dimaksudkan dengan Creamer Tenusu Bukan?

2024 Pengarang: Sherilyn Boyd | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 09:39

Carrageenan: Diekstrak dari rumput laut merah yang lebih dikenali sebagai lumut Irlandia (Chondrus crispus), carrageenan digunakan sebagai agen penebalan dan pengemulsi untuk membuat makanan berkhasiat. Ia tidak mempunyai nilai pemakanan.

Sirap jagung: Pati jagung terdiri daripada "rantai glukosa," gula mudah. Apabila kanji dipecah menjadi "molekul glukosa individu, produk akhir adalah sirap jagung." Jika sirap jagung di krim anda adalah "fruktosa tinggi", ini bermakna bahawa enzim telah ditambah yang menukarkan beberapa glukosa kepada fruktosa, jenis gula yang terdapat dalam buah. Sirap jagung fruktosa tinggi mempunyai 15% lebih banyak kalori dan 20% lebih banyak karbohidrat daripada gula putih biasa.

Dipotassium fosfat: Sebagai bahan tambahan makanan, fosfat dipotassium berfungsi sebagai penstabil untuk mencegah pembekuan dalam produk seperti krim bukan tenusu. Ia juga ditambah kepada baja dan kosmetik, walaupun ia boleh merengsakan kulit dan mata. Sekiranya "digunakan secara langsung dalam kuantiti," ia boleh menyebabkan "muntah-muntah dan cirit-birit."

Mono- dan Diglycerides: Aditif ini mempunyai sama ada satu (mono) atau dua (di) asid lemak yang melekat pada molekul gliserol (gula alkohol). Lazimnya, mereka digunakan dalam makanan untuk "menggabungkan bahan-bahan tertentu, seperti minyak dan air, yang sebaliknya tidak dapat digabungkan dengan baik."

Perasa Asli: Dua perisa semulajadi adalah castoreum dan monosodium glutamat (MSG).

Castoreum adalah semua semulajadi, dan menambah rasa, sejenis rasa vanila kepada gula-gula; Walau bagaimanapun, ia diekstrak daripada "kelenjar kering dan rembesan dari belakang belakang berang."

Sebagai perbandingan, asal MSG tidak begitu memberontak. Ia lazimnya dihasilkan oleh: (1) menghidrolisis protein:

Dengan asid mineral yang kuat… [yang menyebabkan] asid glutamat [dipisahkan]… dan ditukar kepada garam monosodium… [atau oleh (2)] penapaian bakteria [di mana] strain Micrococcus glutamicus ditanam secara aerobik dalam cecair… [di mana] bakteria… asid glutamat glukamat [yang]… dipisahkan dari [cecair].

Minyak sawit: Minyak kelapa yang sangat tepu, minyak kelapa sawit kekal kukuh pada suhu bilik, yang menjadikannya ramuan yang popular dalam makanan yang diproses. Tidak seperti sesetengah sumber semula jadi lemak, menurut Pertubuhan Kesihatan Sedunia, minyak kelapa sawit adalah kira-kira seburuk untuk anda memakan lemak trans. Ia juga dahsyat untuk Ibu Bumi.

Permintaan yang kuat telah menggalakkan penebangan hutan secara besar-besaran di Indonesia, pengeluar minyak sawit terbesar di dunia, di mana hutan purba dibakar ke tanah untuk memberi ruang untuk ladang kelapa sawit. Pembakaran ini, yang termasuk gambut kaya karbon di atas tanah, menyumbang:

Dua bilion tan pencemaran karbon setahun - hampir 20% daripada jumlah masalah pelepasan… dan mencipta lebih banyak pencemaran karbon daripada semua kereta, kereta api dan pesawat di dunia yang digabungkan.

Minyak kacang soya atau Cottonseed sebahagiannya Hidrogenasi: Juga dikenali sebagai lemak trans, minyak ini diketahui meningkatkan kolesterol jahat dan kolesterol yang lebih baik:

Dengan itu menggandakan risiko penyakit jantung [serta] meningkatkan pembekuan darah dan keradangan, yang dapat meningkatkan risiko serangan jantung atau stroke.

Natrium Caseinate: Nama kimia untuk protein yang terdapat dalam susu, natrium caseinate sering ditambah kepada krim "bukan tenusu" untuk memutihkannya, dan juga digunakan dalam cat dan plastik.

Natrium stearoyl lactylate: Juga dipanggil SSL, makanan aditif makanan popular ini sebagai pengemulsi dan juga biasa digunakan untuk "menguatkan adonan" dan meningkatkan kehidupan rak produk. Kualiti uniknya membolehkannya "mengurangkan jumlah minyak yang diperlukan untuk mencapai rasa dan konsistensi yang sama," sehingga sering digunakan untuk membuat produk "lebih sihat".

Alternatif

Sekiranya anda lebih suka melangkaui bahan kimia, lemak dan rampasan perah, tetapi masih mengidamkan kritikan kecil di jawa anda, anda mungkin ingin mempertimbangkan salah satu daripada pilihan yang lebih baik ini.

Susu badam

Satu pilihan yang baik untuk susu laktosa yang tidak bertoleransi, susu badam datang dalam pelbagai perisa. Biasanya ditambah, ia adalah sumber vitamin A, B-12 dan D serta potassium, fosforus dan zink yang baik.

Santan

Lazat dan sihat:

Lebih separuh daripada lemak dari kelapa dikenali sebagai trigliserida rantai sederhana (MCTs) - sejenis lemak yang lebih cenderung dibakar sebagai bahan bakar, dan bukannya disimpan di dalam badan.

Krim dan Susu Seluruh

Bagi mereka yang tidak mengalami intoleransi laktosa, jumlah makanan yang lebih tinggi lemak ini dapat menghasilkan manfaat kesihatan:

Lemak tenusu mengandungi komponen bioaktif termasuk CLA (Asid linoleat konjugasi) dan asid lemak Omega-3 yang mengimbangi lemak keseimbangan tepu.

Di samping itu, susu keseluruhan mempunyai banyak protein dan kalsium, serta vitamin D dan kalium. Tambahan pula, kajian baru-baru ini menunjukkan bahawa, bertentangan dengan apa yang pernah difikirkan, "penggunaan susu tenusu keseluruhan dikaitkan dengan lemak badan yang dikurangkan."

Susu Hemp

Memberi tiada buzz tambahan untuk cawan pagi anda Joe, susu hemp juga merupakan alternatif yang berdaya maju untuk intoleransi laktosa. Satu cawan rasa asli Hemp Bliss menyediakan 20% daripada RDA besi dan 5 gram protein, dengan hanya 7 gram lemak.

Susu soya

Walaupun penyelidikan baru-baru ini telah menimbulkan kebimbangan tentang meminum terlalu banyak soya, ia masih menjadi sumber vitamin A dan kalsium yang baik, dan satu cawan menyediakan enam gram protein dan hanya 4 gram lemak.