Kenapa Coke Cuba Beralih ke "Coke Baru"

2024 Pengarang: Sherilyn Boyd | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2024-01-16 10:19

Sekarang, sebelum saya mendapat alasan sebenar untuk bertukar itu, biarkan saya membatalkan teori konspirasi- bahawa Coca-Cola cuba menipu orang ramai untuk menerima sirap jagung fruktosa tinggi ke atas gula dalam minuman mereka dengan menarik aksi New Coke. Kebenarannya adalah bahawa mereka telah membenarkan pembotol menggunakan sirap jagung fruktosa tinggi di Coke selama kira-kira lima tahun sebelum mereka memperkenalkan Coke Baru (sebelum mereka memikirkan idea untuk membuat Coke Baru). Kebanyakan membuat suis cukup cepat kerana penjimatan kos drastik. Pada awalnya Coca-Cola membenarkan penggantian sirap jagung 50% dan kira-kira 6 bulan sebelum pengenalan New Coke, hampir setiap pembotol utama Coca-Cola menggunakan sirap jagung fruktosa tinggi 100%, bukannya gula atau campuran kedua-duanya. Jadi mereka yang mendakwa mereka dapat merasai perbezaan kerana sirap jagung fruktosa yang tinggi selepas kembalinya Coca-Cola lama, sebenarnya telah meminumnya dengan sirap jagung fruktosa tinggi, dalam kebanyakan kes lama sebelum Coke Baru.

Kini, Coca-Cola tidak menganggap bahawa mereka beralih ke New Coke, dengan rancangan untuk mengubah sedikit rasa. Tetapi mereka akhirnya memutuskan bahawa ia terlalu berisiko, kerana jika seseorang perasan, ia mungkin menjadi cerita berita yang besar dan menyakiti jualan dari publisiti yang buruk untuk cuba menipu pelanggan mereka.

Jadi apa sebenarnya motivasi untuk berpindah ke New Coke? Coke telah kehilangan tanah Pepsi dan pada awal tahun 1980-an, ujian rasa yang dilakukan oleh Coca-Cola dan Pepsi menunjukkan bahawa kebanyakan orang menguji Pepsi lebih suka Coke. Lebih-lebih lagi, jika tidak untuk kontrak eksklusif Coke dengan banyak restoran dan vendor mesin penjual, Pepsi akan secara luar biasa menjual Coke, kerana ia berada di pasar raya dan lokasi lain di mana orang mempunyai pilihan.

Coca-Cola, dengan itu, menetapkan tentang menukar formula mereka untuk menghasilkan sesuatu yang lebih suka daripada Coke dan Pepsi yang asal. Khususnya, mereka mencipta New Coke berdasarkan formula Diet Coke mereka. Diet Coke sangat popular sejak debutnya (meroket hingga ke cola paling popular ketiga selepas Pepsi dan Coke dalam masa beberapa tahun pertama), walaupun ia adalah rasa baru dan bukannya rasa minuman berdasarkan Coke biasa, seperti nama itu nampaknya menyiratkan.

Oleh itu, sebagai ujian rasa menunjukkan bahawa lebih ramai orang lebih suka rasa Diet Coke ke Coke biasa, mereka memutuskan untuk terlebih dahulu mengambil pemanis tiruan di Diet Coke dan digantikan dalam sirap jagung fruktosa tinggi. Dengan sedikit pengubahsuaian kecil, mereka berjaya mencipta minuman baru yang lazat.

Ini bukan kes mereka tidak melakukan usaha wajar mereka sama ada ia lebih baik daripada Coca-Cola asal. Mereka tahu dengan penuh betapa besarnya perkara itu untuk meninggalkan perumusan lama mereka. Oleh itu, mereka berlari beberapa ujian yang menunjukkan luas Majoriti orang lebih suka formulasi baru yang lebih tua dan juga mengalahkan Pepsi dengan margin yang baik.

Apa yang salah berlaku masih sebahagiannya untuk perdebatan, tetapi jantung isu pada dasarnya adalah "nostalgia" faktor dan mereka telah menghabiskan hampir satu abad memasarkan produk mereka sebagai sesuatu yang anda tidak boleh hidup tanpa, maka mereka membawanya. Orang sepatutnya mengambil mesej ini dengan hati-hati. Walaupun ujian rasa membuat New Coke kelihatan hebat, mereka tidak pernah bertanya secara eksplisit dalam apa-apa ujian mereka. "Adakah anda peduli jika kita bertukar dalam formulasi baru Coke ini dan menghilangkan lama?" Mereka tidak melakukan ini kerana mereka tidak mahu orang tahu bahawa mereka sedang membangunkan formulasi baru sama sekali. Mereka menanyakan satu persoalan yang hampir sama dengan yang tersirat pada soalan terdahulu dan hasilnya sepatutnya menimbulkan persoalan mereka. Mereka bertanya kepada tasters yang menyukainya, "Adakah anda akan membeli ini [rasa baru] jika itu adalah Coca-Cola?" Walaupun majoriti berkata ya, kira-kira 10% mengatakan tidak dan marah tentang implikasi halus untuk menghilangkan Coke. Walaupun ini adalah peratusan kecil, masalah yang dihadapi diilustrasikan dalam 10% ini sangat bersemangat mengenai perbezaan pendapat mereka dan mempunyai kecenderungan untuk cuba meyakinkan penguji lain bahawa mereka harus menukar jawapan mereka kepada "tidak" juga, sering berjaya.

Ini adalah persis bagaimana ia dimainkan apabila New Coke diperkenalkan juga. Pada mulanya, jualan meningkat pada tahun sebelumnya, lebih banyak daripada Coca-Cola yang dijangkakan; dan menurut kaji selidik yang dijalankan oleh Coca-Cola, kebanyakan orang lebih suka rasa baru yang lebih lama. Sama pentingnya, majoriti peminum Coke yang ada terus membeli Coke pada tahap yang sama seperti yang mereka lakukan sebelum ini. Tambahan pula, kebanyakan pelanggan yang mereka hilang itu tidak beralih kepada Pepsi, mereka hanya tidak minum Coke lagi. Saham Coca-Cola naik dan benda-benda kelihatan sangat baik.

Tetapi kemudian minoriti vokal mula menendang tumit mereka-aduan-aduan yang menetas dan peminat Coke yang marah mula mendapatkan bantuan media; tidak lama lagi tetesan itu mula berkembang menjadi banjir. Seorang lelaki, Gay Mullins, malah memulakannya Old Cola Drinkers of America organisasi untuk melobi untuk memulangkan Coke Lama, atau sekurang-kurangnya cuba mendapatkan Coca-Cola untuk mengeluarkan formula kepada orang lain. Hakikat bahawa dalam ujian rasa malu Mullins sendiri memilih Coke Baru di Old Coke tidak menghalangnya daripada cuba untuk menyaman Coca-Cola melalui suis sama ada, dan meneruskan kempennya.

Para pembangkang mulai meyakinkan orang lain, ramai yang tidak pernah mencuba New Coke memutuskan mereka membencinya sebelum mencuba, terutama kerana mereka kecewa dengan fakta bahawa Coke asli tidak lagi tersedia. Akhirnya, hanya tiga bulan selepas New Coke diperkenalkan, bantahan orang ramai memaksa Coca-Cola melepaskan formula lama di bawah nama "Coca-Cola Classic".

Jadi mengapa mereka menghilangkan Coca-Cola "Classic" di tempat pertama, bukannya memperkenalkan New Coke sebagai minuman berasingan langsung dari kelawar? Terdapat beberapa sebab, tetapi yang besar adalah kerana pasaran untuk minuman cola pada masa itu mengecut dengan cepat dan dengan memperkenalkan pengganti Coke yang lain (telah memperkenalkan Diet Coke pada tahun 1982), mereka takut (betul betul) ia akan memecah pasaran untuk produk mereka dengan ramai orang yang akan minum Coca-Cola Classic kini minum Coke Baru. Ini akan membolehkan Pepsi mengambil tempat teratas dengan margin yang baik, membolehkan Pepsi tidak hanya menuntut ujian rasa yang menunjukkan orang memilih Pepsi, tetapi juga membanggakan bagaimana Pepsi adalah minuman ringan yang paling popular di dunia. Coca-Cola tidak bersedia memberikan kelebihan pemasaran ini kepada Pepsi, jadi memutuskan untuk menyingkirkan Coke yang asal, memihak kepada Coke Baru. Lagipun, setiap ujian yang mereka lari menunjukkan orang lebih suka formulasi baru anyways. Apa yang boleh berlaku?

Walaupun suis ini tidak berfungsi dengan cara yang mereka harapkan, ia akhirnya berjaya berfungsi dengan luar biasa. Selepas kegagalan ini, Coca-Cola Classic, dan bukannya meneruskan penurunannya yang mantap, mula mengambil bahagian dalam pasaran berbanding Pepsi dan Coke Baru. Ini walaupun pada ketika orang-orang rasa rindu diuji, mereka hampir seluruhnya memilih New Coke dan Pepsi sebagai lebih baik daripada Coca-Cola Classic. (Walaupun, sesetengah teori bahawa ujian rasa di sini adalah cacat kerana mereka sering memberi sips kecil. Oleh itu, rasa manis Pepsi dan Coke Baru akan menjadi lebih baik, sedangkan ketika mabuk biasanya mungkin terlalu manis, maka Coca-Cola akan Memenangi ini adalah sebab Coke kehilangan dalam ujian rasa cenderung menyatakan bahawa peningkatan Pepsi yang mantap sebelum kegagalan ini bukan disebabkan oleh rasa yang unggul, tetapi dari pemasaran unggulnya, terutama kepada remaja.)

Walau apa pun kes itu, sementara keseluruhannya adalah kegagalan yang hampir tenggelam syarikat itu pada awalnya, dalam tempoh 6 bulan selepas pemulangan Classic Coke, jualan Coca-Cola telah meningkat dua kali ganda kadar Pepsi dan terus meningkat. Oleh itu, kesilapan akhirnya merupakan sebahagian besar daripada mengapa Coca-Cola dapat membina semula dirinya sebagai cola yang paling popular di dunia. Kadang-kadang melakukan sesuatu yang bodoh benar-benar boleh membayar.

Fakta Bonus:

Walaupun penjualan Coke baru jatuh seperti gila selepas kembali Classic Coke, ketika Wall Street Journal pada tahun 1987 belum lagi ujian rasa buta Pepsi, Classic Coke, dan New Coke, dengan kebanyakan peserta sebelum ujian mengatakan mereka lebih memilih satu atau yang lain dari Coke atau Pepsi, New Coke menang sebagai pilihan yang paling popular lagi. Sama seperti penentang New Coke, apabila orang-orang diberitahu mereka akan memilih New Coke sebagai kegemaran mereka dan bukannya kegemaran mereka yang terdahulu daripada Coke atau Pepsi, dan bukannya memutuskan mereka akan mula meminum Coke Baru, mereka kebanyakannya marah pada penguji.

Sumber Imej