Granny Smith Apples Dinamakan Selepas Nyanyian Granny Smith

2024 Pengarang: Sherilyn Boyd | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 09:39

Maria Ann Sherwood dilahirkan di sebuah keluarga pertanian di England pada tahun 1799. Kerana kerja ibu bapanya, dia menjadi tertarik dengan pertanian dan mula bekerja di ladang juga. Apabila dia berumur sembilan belas tahun, dia berkahwin dengan seorang lelaki bernama Thomas Smith, yang juga pekerja ladang, dan pasangan itu mengusahakan ladang di Beckley untuk sembilan belas tahun yang akan datang, memulakan keluarga mereka sendiri.

Pada tahun 1838, pegawai kerajaan merekrut orang dari latar belakang pertanian yang memiliki kemahiran yang sangat diperlukan untuk ladang-ladang di Australia. Bersama dengan beberapa keluarga lain dari kawasan tersebut, Smiths menaiki kapal terbang Lady Nugent dan tiba di Sydney pada 27 November 1838. Setelah ketibaan mereka, Thomas diberikan tugas oleh Encik Smart of Kissing Point, kemudian menjadi Ryde, dan memperoleh £ 5 setahun sebagai buruh tani.

Seperti kebanyakan orang di kawasan itu, Smiths mengasah kemahiran mereka sebagai ahli orkard. Buah berlimpah di daerah. Antara 1855 dan 1856, Smiths membeli tanah mereka sendiri dan memulakan kebun mereka sendiri. Maria Ann Smith menikmati menanam epal benih sendiri, sama seperti kebanyakan jirannya khusus dalam pelbagai jenis buah-buahan. Terdapat beberapa akaun yang berbeza mengenai penemuan epalnya, tetapi yang paling mungkin adalah satu artikel Petani dan peneroka dari tahun 1924.

Herbert Rumsey, yang menerbitkan artikel itu, juga seorang orkestra di kawasan itu dan menemuramah dua petani lain yang mengetahui Granny Smith. Mereka berkata bahawa pada tahun 1868, Maria Ann Smith, yang berusia 69 tahun, menemui anak benih yang tumbuh oleh sebuah sungai di atas harta miliknya. Beliau percaya bahawa anak benih telah berkembang dari epal ketam Perancis (kini dipercayai bahawa epal adalah salib antara Malus sylvestris, atau Eropah Wild Apple, dan M. domestica, atau epal domestik). Granny Smith mula memupuk pokok epal baru ini. Namun, satu lagi tempatan, Edward Gallard, telah menghasilkan tanaman besar dari mereka dari pokok pertama dan terus melakukannya setiap tahun sehingga kematiannya pada tahun 1914.

Epal menjadi popular di Australia dan New Zealand. Dipamerkan di Pameran Pertanian dan Hortikultur Castle Hill pada tahun 1891, "anak benih Smith" memenangi hadiah untuk memasak-apel yang terbaik. Pada tahun 1895, Granny Smith Apples telah dihasilkan di Stesen Eksperimen Kerajaan di Bathurst, New South Wales secara besar-besaran. Tidak lama kemudian, mereka dimasukkan ke dalam senarai buah-buahan yang sesuai untuk eksport yang dikeluarkan oleh Jabatan Pertanian. Epal diperkenalkan ke Great Britain pada tahun 1935. Epal ini adalah tambahan tambahan yang baru-baru ini ke Amerika Syarikat, di mana ia diperkenalkan pada tahun 1972 oleh Grady Auvil dari Syarikat Buah Auvil.

Malangnya, Granny Smith sendiri tidak pernah melihat epalnya mendapat pengiktirafan komersil. Dia meninggal pada tahun 1870, hanya dua tahun selepas menemui anak benih epal di harta miliknya. Epal dikekalkan dan disebarkan oleh ahli kebun tempatan sehingga mereka menjadi terkenal, tetapi Granny Smith yang akan dikenang sebagai wanita yang menemui salah satu epal hijau yang paling terkenal.

Fakta Bonus:

• Granny Smith Pokok epal, seperti kebanyakan pokok epal, tidak dapat menanam sendiri dan mesti ditanam dekat dengan pokok epal yang berbeza untuk menghasilkan buah. Kerana ini, jika anda mengambil biji-bijian dari apel Granny Smith yang anda beli di kedai runcit dan menanamnya, pokok yang akan menyebabkan kebanyakannya tidak menanggung apel Granny Smith, tetapi jenis apel yang berbeza, dengan ini kacukan lebih kerap daripada tidak menjadi tidak menyenangkan. Begitu juga, kebanyakan pokok epal tidak menghasilkan semula "benar untuk menaip." Untuk mengekalkan pelbagai jenis epal, potongan dari pokok dicantumkan pada akar, dan bukannya tumbuh dari benih. Penyebaran vegetatif ini adalah cara yang paling praktikal untuk memastikan bahawa epal yang dihasilkan secara genetik sama dengan pokok induk.
• Pada bulan Ogos 2010 sebuah konsortium penyelidikan yang diterajui oleh Itali berjaya menodalkan genom apel. Pengekodan ini membawa kepada banyak penemuan yang menunjukkan keupayaan pokok epal untuk bertahan dari masa ke masa. Mereka menunjukkan bahawa epal telah wujud selama lebih dari 50 juta tahun, dan pada masa itu genom mereka hampir dua kali ganda dari 9 hingga saat ini 17. Kira-kira 3000-4000 tahun yang lalu orang telah membiakkan pokok itu dan mula memupuk mereka dari leluhur liar (nenek moyang asal) Malus Sieversii. Spesies ini masih meluas di China dan Kazakhstan, namun dalam bahaya menjadi pupus. Bukti arkeologi juga menunjukkan manusia telah memakan epal sejak sekurang-kurangnya 6500 B.C.
• Variabilitas genetik epal juga telah memberi mereka bilangan terbesar gen genom tanaman apa pun yang dikaji, kira-kira 57,000. Sebagai perbandingan, gen manusia mempunyai kira-kira 30,000 gen! Mereka juga mendapati bahawa epal mempunyai 992 gen yang semata-mata bertanggungjawab terhadap rintangan penyakit.
• Terdapat pelbagai jenis epal yang boleh didapati dari mana-mana satu operasi pengeluaran epal. Terdapat 2,500 jenis epal yang ditanam di Amerika Syarikat, dan 7,500 ditanam di seluruh dunia.
• Anak perempuan cucu Granny Smith, Edna Spurway, berusia 101 tahun dan menyifatkan kehidupannya yang panjang untuk "banyak epal."
• Epal Granny Smith mengandungi kepekatan antioksidan yang lebih tinggi daripada kebanyakan epal lain.Granny Smith bersaiz sederhana juga mengandungi 20% daripada asupan vitamin C yang disyorkan harian dan mengandungi serat Vitamin A dan serat makanan yang tinggi.
• Pesta Granny Smith diadakan setiap tahun di Ryde, New South Wales untuk meraikan kehidupan dan warisan Smith. Sekitar 80,000 orang menghadiri festival ini setiap tahun, menikmati bunga api, perarakan, tunggangan karnival, dan hiburan lain.
• Kerana keasidan mereka yang tinggi, epal Granny Smith mampu memegang bentuknya dengan lebih baik apabila mereka dimasak, sebab itulah mereka disukai untuk membakar pai.
• Pokok epal Granny Smith adalah salah satu pokok epal yang paling cepat berkembang dan boleh hidup selama lebih dari lima puluh tahun jika diberi penjagaan yang betul.
• Granny Smith Apples mungkin adalah epal hijau yang paling terkenal, tetapi beberapa jenis epal dengan kulit hijau wujud, termasuk Golden Delicious dan Gold Halia (kedua-duanya adalah hijau kuning), dan Mutsu atau Crispin epal, yang telah dibangunkan di Jepun pada tahun 1948.
• Granny Smith Apples cenderung untuk mengekalkan warna putih mereka lebih lama daripada epal lain yang pernah dipotong. Walau bagaimanapun, untuk memastikan mereka putih lebih lama, ini adalah helah: menggosok hirisan epal dengan jus lemon akan memastikan kepingan epal kelihatan putih selama beberapa jam, dan bukannya menjadikan coklat. Apabila epal dipotong terbuka, ia mengeluarkan bahan kimia yang dipanggil polifenol oksidase yang bertindak balas dengan oksigen di udara, menyebabkan warna coklat. Asid askorbik yang terdapat dalam jus lemon menghentikan reaksi ini kerana berlaku oksigen akan bereaksi dengan asid terlebih dahulu.
• Simpanan yang disyorkan untuk Granny Smiths adalah untuk menyimpannya di dalam peti sejuk pada suhu yang sejuk. Epal tidak membekukan sehingga mereka mencapai kira-kira 28.5 darjah Fahrenheit.

[Imej Apple melalui Shutterstock]