Kenapa Tidak Anjing Hot dan Buns Anjing Panas Datang Dalam Pek Jumlah yang Sama?

2024 Pengarang: Sherilyn Boyd | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 09:39

Untuk pembaca kami yang telah berurusan dengan masalah ini yang tidak bermoral ini selama bertahun-tahun, kami ingin menunjukkan bahawa anda tidak bersendirian dalam perjuangan anda. Sebagai contoh, penulis sekeping ini berasal dari UK dan di sini, sementara anjing panas biasanya dijual dalam tin lapan (yes tin), roti anjing panas dijual dalam pek enam. Walaupun jumlahnya sedikit berbeza di seberang kolam, hasilnya adalah anjing panas tambahan yang sama dengan tidak ada roti untuk meletakkannya. Oleh itu mengapa kedua-dua industri ini yang kepentingannya dan pangkalan pelanggan sangat rapat telah gagal untuk mengambil jurang yang kelihatan jelas dalam strategi pemasaran mereka? Adakah benar-benar mereka mahu anda mempunyai tambahan satu atau yang lain, jadi anda akan terus membelinya dalam kitaran ganas, tetapi menguntungkan?

Sebenarnya, anda boleh mencari pakej anjing panas yang mengandungi lapan anjing panas untuk dipadankan dengan roti, tetapi setakat ini lebih popular ialah sepuluh pek di negeri-negeri. Bagaimanakah ini berlaku? Penjelasan yang paling umum untuk ini ialah, seperti dengan banyak produk daging, anjing panas dijual dengan paun dan kerana anjing panas rata-rata beratnya sekitar 1.6 auns, ini selalu bermaksud bahawa paket purata anjing panas anda akan berisi sepuluh. Menurut Majlis Anjing Panas dan Sosej Kebangsaan, ini adalah keputusan yang dicapai oleh perkilangan pada tahun 1940-an, sebelum anjing panas dijual oleh tukang daging dalam pelbagai kuantiti dan saiz. (Lihat Apa yang ada di Anjing Panas dan Bagaimana Ia Dibuat)

Walau bagaimanapun, seperti yang disebutkan, anjing panas kadang-kadang dijual dalam pek lapan, yang sering dilabelkan sebagai anjing panas "jumbo" dengan beratnya biasanya masih keluar pada satu paun. Tetapi peraturan sepuluh hingga satu paun masih jauh yang paling popular, sama ada kerana itulah yang digunakan oleh orang atau kerana nisbah roti kepada daging adalah semata-mata untuk menyukai orang ramai apabila anjing itu adalah 1.6 auns. Jadi, menghalang pengeluar anjing panas memutuskan untuk membuang metrik tradisional "paun per pek" secara beramai-ramai, ini tidak akan berubah dalam masa terdekat di kalangan kebanyakan pengeluar. (Seperti semua perkara, ada pengecualian.)

Jadi bagaimana dengan roti?

Sekarang, roti tidak benar-benar dijual oleh mana-mana berat badan tertentu di Amerika Syarikat, walaupun secara bersejarah di UK ia telah-selepas Akta Roti 1822, semua roti terpaksa menimbang satu paun atau beberapa daripadanya. Undang-undang ini, yang berpunca dari undang-undang lain yang diluluskan pada tahun 1266 disebut Beri Rasa dan Ale, berkuatkuasa sehingga Perang Dunia Kedua, di mana ia telah memutuskan bahawa semua roti perlu menimbang 14 bukan 16 auns (atau beberapa daripadanya) untuk menyelamatkan tepung. Ini tidak lama lagi menjadi undang-undang tanah bermula pada tahun 1963. Untunglah bagi kita Brits yang mahukan roti yang lebih pelbagai, undang-undang ini telah dimansuhkan. Buns anjing panas tidak benar-benar berada di bawah undang-undang itu, tetapi kami fikir ia menarik, dan kerana barangan menarik adalah jenis apa yang kami lakukan di sini, kami tidak dapat membantu tetapi menyebutnya.

Jadi apa yang menghentikan tukang roti dari hanya membuat roti roti dalam pek sepuluh jika mereka tidak dikemas dengan berat seperti daging itu? Baiklah, tidak ada apa-apa kecuali tradisi. Ini tidak begitu mudah berubah tanpa menimbulkan beberapa perbelanjaan kerana mengubah jentera untuk menampung saiz dan susunan pakej yang baru akan menjadi perkara yang tidak penting. Selain jentera, perkara lain seperti kuali, pembungkusan baru bersaiz, bekas perkapalan, dan lain-lain perlu diubah. Sebagai contoh, salah satu jenis pan yang paling biasa digunakan untuk membuat roti anjing panas pada skala industri membakar mereka dalam kelompok empat. (Bagi mereka yang ingin tahu, ini adalah anjing panas perindustrian bun pan shaker yang memperlihatkan dulang. Ia sebenarnya agak memukau.)

Sekali lagi, sementara panci yang membakar roti dalam jumlah yang dibahagi-bahagi oleh sepuluh ada, mereka jauh kurang biasa seperti jentera automatik untuk membungkusnya dalam susunan 5 × 2. Untuk menanggung kos tambahan untuk memodifikasi peralatan kerja yang sempurna, sebuah syarikat akan memerlukan alasan yang baik. Dan, seperti yang dijelaskan oleh Oscar Meyer beberapa dekad yang lalu, hanya kira-kira 1 dalam 5,000 atau lebih koresponden yang mereka terima daripada pelanggan adalah aduan tentang roti anjing panas yang tidak biasa datang dalam pek sepuluh seperti pek tradisional anjing panas. Oleh itu, kekurangan permintaan pelanggan (terutamanya ketika anjing jumbo dalam kemasan lapan mereka tersedia bagi mereka yang menyukai nisbah daging mereka kepada roti) telah menyebabkan minat terhadap kebanyakan syarikat pembakar besar yang melabur wang untuk memulakan pengeluaran roti secara massal pek sepuluh. (Sekali lagi, selalu terdapat pengecualian.)

Ia juga telah berspekulasi bahawa sebagai orang mungkin atau mungkin tidak peduli untuk menghitung berapa banyak roti dalam pakej semasa mereka berbelanja, dan pakej sepuluh akan secara semula jadi lebih mahal, jika jenama lain meletakkannya dalam pakej lapan, kasual pelanggan cepat rebut mungkin hanya pergi untuk jenama lain, bukannya yang dijual dalam pakej sepuluh. Walaupun pembeli yang lebih santai mungkin tidak membuat kesilapan sedemikian, tidak pernah memandang rendah pembeli kerepek kupon terburu-buru dalam perjalanan pulang dari kerja.Dan, sudah tentu, walaupun semua kos yang sama pada akhirnya, banyak pemandu akan memilih untuk tidak mengisi kereta mereka penuh bahan bakar memihak kepada menjimatkan wang sekarang. Orang yang sama yang ingin membeli roti boleh membuat keputusan yang sama ketika memilih lapan vs sepuluh pek, sekali lagi memihak kepada pembuat yang pergi dengan lapan tradisional. Untuk sedikit lagi data keras dalam teori teori spekulatif ini, seperti yang dinyatakan oleh Eitan Gerstner dari Universiti Georgetown dan James D. Hess dari North Carolina State University, hampir 40% orang yang mereka kaji dalam kajian mereka mengenai topik ini menunjukkan bahawa mereka melakukan tidak kerap membandingkan saiz pakej berbanding dengan harga unit apabila menentukan yang mana-mana item untuk dibeli, mungkin memberi kepercayaan kepada teori tertentu tentang mengapa tidak ada faedah kecil di pembuat pembuat roti panas tertentu membuat suis, atau menawarkan kedua-duanya.

Dalam apa keadaan, pada masa ini, anda mungkin tertanya-tanya mengapa tukang roti menjualnya dalam pek lapan dan dua belas di tempat pertama? Untuk ini, kita tidak boleh hampir sama dengan asal-usul sepuluh pek anjing panas, dan mesti terus menyelidiki alam spekulasi yang tidak normal, yang biasanya kita tidak suka. Banyak teori telah dibuang, kebanyakannya buruk, tetapi pada dasarnya secara umumnya ia difikirkannya bermula seperti yang bakterial kelihatan suka bekerja dalam gandaan empat (atau benar-benar dua, jika anda suka), daripada gandaan lima atau ganjil lain nombor. Oleh sebab itu, ia telah membuat spekulasi bahawa gandaan empat lebih mudah untuk digunakan. Sebagai contoh, dengan gandaan empat anda mendapat lebih banyak pembungkusan seragam berbanding dengan gandaan lima, yang berpotensi mungkin mempunyai seorang lelaki ganjil bergantung kepada konfigurasi. Gandaan dua atau empat, sebaliknya, akan selalu menjadi, pembuat roti terkemuka cenderung bias memihak padanya ketika membuat produk yang dijual dengan pelbagai item dalam satu pakej.

Fakta Bonus:

• Anda akan sering mendengar bahawa nama "anjing panas" berasal dari kartun yang dikeluarkan oleh T.A. Dorgan semasa permainan besbol Giants New York di Polo Grounds sekitar 1902-1906 (tarikh berbeza-beza bergantung pada siapa yang menceritakan kisah itu). Pada permainan ini, dia mengamati penjual, Harry Stevens, menjual "sosej dachshund panas". Dorgan, yang diilhamkan oleh ini, menarik dachshund dalam bun anjing panas, tetapi tidak tahu bagaimana untuk mengeja dachshund, jadi hanya menulis "anjing panas". Seperti banyak anekdot asal comel seperti ini, ini benar-benar salah. Untuk lebih lanjut mengenai ini dan bagaimana istilah "anjing panas" muncul, lihat: Nama "Hot Dog" Tidak Ditubuhkan di New York Giants Baseball Game
• Nama "Frankfurter" berasal dari kenyataan bahawa sosej suka anjing panas yang popular pada asalnya dibuat di Frankfurt Jerman (Frankfurter yang bermaksud "Frankfurt"). Nama itu dibawa ke Amerika pada suatu masa di akhir abad ke-19 dari pendatang Jerman yang biasa dengan sosej Frankfurter.
• Ia tidak diketahui dengan tepat apabila orang pertama mendapat idea yang terang untuk meletakkan sosej dalam roti, bagaimanapun, rujukan sejarah pertama sosej sendiri pergi sepanjang jalan kembali ke salah satu buku pertama yang pernah ditulis, Homer's Odyssey: "Seperti ketika seseorang selain api besar telah mengisi sosej dengan lemak dan darah dan mengubahnya dengan cara ini dan itu dan sangat ingin mendapatkannya dengan cepat panggang …"
• Walaupun tidak mungkin amalan meletakkan sosej dalam sejenis roti hanya berlaku baru-baru ini (roti menjadi makanan ruji sepanjang sejarah dan sosej yang agak popular di banyak budaya), contoh yang direkam pertama sosej yang dijual terbungkus dalam roti datang dari sekeliling tahun 1860-an di mana pelbagai imigran Jerman menjual frankfurters dengan gulung susu dan sauerkraut di jalan-jalan di New York City. Terdapat banyak cerita tentang orang yang mendakwa sebagai orang pertama yang meletakkan sosis dalam roti, tetapi tidak ada yang tahu pasti, jika ada, adalah benar. Tema yang biasa di kalangan semua cerita ini ialah idea di sebalik bun adalah untuk dapat melayani anjing panas kepada pelanggan di jalanan tanpa pelanggan membakar tangan mereka pada sosej panas.