Kenapa Mentos dan Diet Coke React?

2024 Pengarang: Sherilyn Boyd | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 09:39

Untuk memulakan, perlu diperhatikan bahawa ia bukan hanya Diet Coke dan Mentos yang "bertindak balas"; minuman berkarbonat lain juga akan bertindak balas dengan penambahan Mentos. Apa yang berlaku di sini ialah Mentos mempunyai beribu-ribu liang kecil di permukaannya yang mengganggu tarikan kutub antara molekul air, mewujudkan beribu-ribu tapak nukleasi yang sesuai untuk molekul gas di dalam minuman untuk berkumpul. Dalam istilah bukan sains, pada dasarnya, permukaan berliang ini menghasilkan banyak tapak pertumbuhan gelembung, yang membolehkan gelembung karbon dioksida membentuk dengan pantas di permukaan Mentos. Jika anda menggunakan Mentos yang lancar, anda tidak akan mendapat reaksi hampir.

Daya buih gelembung dan pertumbuhan mereka dengan cepat akan menyebabkan gelembung meninggalkan tapak nukleasi dan naik ke permukaan soda. Bubbles akan terus terbentuk pada permukaan berliang dan prosesnya akan berulang, menghasilkan hasil berbuih yang bagus.

Di samping itu, bahan gula arab / gelatin dari Mentos, digabungkan dengan kalium benzoat, gula atau (berpotensi) aspartam, dalam Diet sodas, juga membantu dalam proses ini. Dalam kes-kes ini, bahan-bahan tersebut akhirnya menurunkan ketegangan permukaan cecair, yang membolehkan pertumbuhan gelembung lebih cepat pada permukaan Mentos: ketegangan permukaan yang lebih tinggi = persekitaran yang lebih sukar bagi buih untuk membentuk. (Untuk rujukan anda, sebatian seperti gusi arab yang tegangan permukaan yang lebih rendah dipanggil "surfaktan").

Mengenai mengapa diet soda seperti Diet Coke menghasilkan tindak balas yang lebih besar, itu kerana aspartame mengurangkan ketegangan permukaan cecair lebih daripada gula atau jagung sirap akan. Anda juga boleh meningkatkan kesannya dengan menambahkan lebih banyak surfaktan ke soda sebelum anda menambah Mentos, seperti menambah campuran sabun pencuci pinggan dan air.

Satu lagi faktor yang menyumbang kepada saiz geyser adalah seberapa cepat objek menyebabkan tenggelam berbuih di soda. Semakin cepat ia menyerap, semakin cepat reaksi dapat terjadi, dan tindak balas yang lebih cepat = geyser yang lebih besar; reaksi perlahan boleh melepaskan jumlah buih yang sama secara keseluruhan, tetapi juga geyser yang lebih kecil. Ini adalah satu lagi sebab Mentos bekerja jauh lebih baik daripada confectioneries yang lain. Mentos adalah objek yang agak padat dan cenderung tenggelam dengan cepat dalam cecair. Sekiranya anda menghancurkan Mentos, maka ia tidak akan tenggelam sama sekali, anda tidak akan mendapat hampir reaksi dramatik.

Namun satu lagi faktor yang boleh mempengaruhi ukuran gusi Mentos / Coke ialah suhu soda itu sendiri. Semakin tinggi suhu, semakin besar geyser disebabkan oleh gas yang tidak larut dalam cecair dengan suhu yang lebih tinggi. Oleh itu, pada asasnya, mereka lebih "bersedia" untuk melepaskan cecair, menyebabkan reaksi yang lebih pantas.

Perhatikan bahawa walaupun kafein sering disebut sebagai sesuatu yang akan meningkatkan reaksi letupan dengan soda, ini sebenarnya tidak berlaku, sekurang-kurangnya tidak diberikan jumlah kafein yang agak kecil yang didapati dalam sebotol soda 2 liter yang biasa digunakan untuk macam reaksi Diet Coke dan Mentos. Jika anda menambah cukup kafein, anda akan melihat perbezaan, tetapi tahap yang diperlukan di sini untuk melihat perbezaan yang signifikan adalah pada susunan jumlah yang akan membunuh anda jika anda benar-benar menggunakan minuman tersebut. (Lihat: Berapa Banyak Kafein Akan Ambil Bunuh Anda)

Anda juga kadang-kadang dapat membaca bahawa keasidan soda adalah faktor utama dalam geyser yang dihasilkan. Ini tidak sama. Malah, tahap keasidan dalam Coke sebelum dan sesudah geyser Mentos tidak berubah, meniadakan kemungkinan tindak balas berasaskan asid (walaupun anda boleh membuat tindak balas berasaskan asid menggunakan baking soda).

Jika anda menyukai artikel ini dan Fakta Bonus di bawah, anda mungkin juga suka:

• Kenapa Kaleng Diet Coke Float Tetapi Kaleng Coke Biasa Tidak?
• Kenapa Coke Cuba Beralih ke "Coke Baru"
• Kebenaran Mengenai Aspartame dan Kesihatan Anda
• Mesin Gula Kapas yang Diperbuat Dengan Gula-Gula Kapas yang Berkemungkinan Kemungkinan dicipta oleh seorang Doktor Gigi
• Adakah Resipi untuk Coca-Cola Really Hanya Dikenal oleh Dua Orang?

Fakta Bonus:

• Walaupun anda kadang-kadang akan mendengar legenda bandar bahawa orang telah meninggal dunia daripada minum Diet Coke dan makan Mentos, hingga kini belum ada satu pun dokumen yang didokumentasikan dalam kejadian ini. Ini mungkin disebabkan oleh dua sebab. Pertama, tindakan soda minum melepaskan sedikit karbonasi di dalamnya, mengehadkan kesan yang mungkin. Kedua, walaupun seseorang itu mendapat tindak balas yang kuat untuk makan dan minum Mentos dan Diet Coke pada masa yang sama, anda mungkin akan cepat muntah busa, yang telah banyak kejadian yang direkodkan. Pada nota yang sama, burung tidak akan meletupkan perut mereka jika anda memberi mereka nasi kering atau Alka-Seltzer.
• Di samping itu, sementara saya sendiri tidak pernah mencuba meminum Diet Coke dan makan Mentos, saya mempunyai pengalaman yang sama selepas mengambil jenis multivitamin baru yang saya tidak cuba sebelum ini, digabungkan dengan meminum bekas 16 auns Dr Pepper. Dalam masa beberapa minit mengambil vitamin itu (selepas makan dan memakan Dr Pepper), saya menyedari bahawa saya mula berasa seperti saya akan membuangnya. Saya tidak pada ketika itu dibuang dalam kira-kira 15 tahun, jadi ini adalah pelik. Untuk mengekalkan corak saya hidup, saya cuba, dengan sia-sia, untuk menyimpan kandungan perut saya. Pada akhirnya, tekanan menjadi terlalu banyak dan saya melemparkan satu tan busa (merah, seperti lapisan multivitamin). Nampaknya permukaan vitamin ini pastinya berliang dan ia kemungkinan besar juga mengandungi paling sedikit gusi arab. Kerana saya tidak mengunyahnya sebelum menelan, ia mendapati jalannya kepada cecair yang agak berkarbonat (walaupun lebih kurang begitu meminumnya) dan menghasilkan busa yang cukup untuk membasuh perut saya yang sudah agak penuh dari makan malam. Jadi biarlah menjadi pelajaran kepada awak. Sesetengah jenis multivitamin dan soda juga menghasilkan tindak balas berbuih yang bagus. Saya juga menyedari bahawa jika anda menghisap coklat dari bar Snickers dan kemudian mengunyahnya, dan menelan, kemudian dengan cepat selepas minum beberapa soda, anda juga akan mendapat kesan busa yang baik di mulut anda. Sains!
• Rekod dunia semasa bagi geysers minuman Mentos / berkarbonat paling banyak yang akan dibuang secara serentak berlaku pada 17 Oktober 2010 dan merangkumi 2,865 geyser tersebut.
• Nama "Coca-Cola" dicadangkan oleh pencipta Coke, Dr John Pemberton, penjaga buku, Frank Robinson, yang berasal dari dua bahan utama: ekstrak dari daun coca dan kacang kola. Robinson juga merupakan penanda pertama untuk logo kursif klasik "Coca-Cola".
• Walaupun ada versi Coca-Cola pada mulanya berbeza-beza yang dijual (bergantung kepada pengeluar, yang mana terdapat tiga perniagaan utama Pemberton telah menjual formula itu kepada), semua versi mengandungi kokain, dengan beberapa anggaran sehingga sembilan miligram kokain per berkhidmat. Bagaimanapun, Asa Candler, yang akhirnya memecah hak eksklusif kepada Coca-Cola, mendakwa bahawa formulasinya hanya termasuk sekitar 1/10 jumlah formula kokain asal dan pada tahun 1903 dia mengeluarkan kokain dari Coca-Cola dengan menggunakan "menghabiskan" daun coca sisa dari proses pengambilan kokain. Ini masih mengakibatkan Coca-Cola mempunyai jumlah pengesanan kokain. Mereka telah mendapat sekitar ini dengan menggunakan ekstrak daun coca tanpa cocaine. Syarikat yang menyediakan ekstrak ini, Stepan Company di Maywood, New Jersey, juga secara sah membuat kokain untuk tujuan perubatan.
• Istilah "soda-pop" adalah moniker yang diberikan kepada minuman berkarbonat disebabkan oleh fakta bahawa orang berpendapat gelembung dihasilkan dari soda (natrium bikarbonat), seperti produk-produk tertentu yang popular pada waktu itu. Moniker yang lebih tepat akan menjadi "berkarbonasi-pop".
• Bahagian "pop" istilah ini berlaku pada awal abad ke-19, dengan rujukan pertama yang didokumenkan pada tahun 1812 dalam surat yang ditulis oleh penyair Inggeris Robert Southey; dalam surat ini dia juga menjelaskan asal istilah: "Dipanggil pada A. Harrison dan mendapati dia berada di Carlisle, tetapi kami dijangka makan malam; mengingatkan diri kita atas keperluan makan di penginapan; memakannya di atas ikan trout dan memanggang kotor, minum sarang yang paling mengagumkan, dan sebuah kilang baru madu, antara soda-air dan halia-bir, dan dipanggil pop, kerana 'pop pergi gabus' apabila ia ditarik, dan pop akan pergi juga, jika anda minum terlalu banyak."
• Sedangkan pada awal pengkarbonasi telah ditambahkan kepada minuman kerana ia dianggap bermanfaat untuk tubuh manusia, karbondioksida kini ditambah untuk alasan yang sangat berbeza, iaitu rasa dan kehidupan rak. Minuman berkarbonat, memperkenalkan CO2 ke dalam campuran minuman di bawah tekanan, membuat minuman sedikit lebih berasid (asid karbonik), yang berfungsi untuk mengasah rasa dan menghasilkan sensasi yang sedikit terbakar. Ia juga berfungsi sebagai pengawet, yang meningkatkan jangka hayat minuman.