Tauhu Dikenakan Terbesar Sebagai Abad Kembali sebagai Abad Ke-2 SM di China
Sherilyn Boyd | Editor | E-mail
Video: Tauhu Dikenakan Terbesar Sebagai Abad Kembali sebagai Abad Ke-2 SM di China
2024 Pengarang: Sherilyn Boyd | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 09:39
Perasa tahu tidak sama dengan keju tetapi ia diproses dengan cara yang sama dengan membekalkan susu soya dan kemudian menekan curd yang dihasilkan ke dalam blok lembut. Selalunya dipanggil 'bean curd', 'keju kacang', atau 'keju kacang soya', tauhu mengandungi jumlah kalori yang rendah, jumlah besi yang agak besar, dan lemak yang sangat sedikit. Terdapat dua kategori utama tauhu: segar (mungkin lembut, tegas, atau kering) dan diproses, yang mungkin dicipta untuk meningkatkan kehidupan rak produk; pelbagai tauhu ini boleh ditapai dan dijepit.
Asal-usul makanan asas seperti keju, mentega, atau tauhu selalu menjadi subjek kontroversi yang penting. Diyakini walaupun tahu itu berasal dari China. Walaupun tauhu kuno sedikit berbeza dari bentuk moden, tauhu telah biasa dihasilkan dan dimakan di China sejak abad ke-2 SM dan nama asli "kacang ramuan" - Cina 'dou fu' disebut sebagai 'tou fu'- disebutkan dalam dokumen oleh T'ao Ku pada sekitar 950 AD. 'Tauhu' ialah penyesuaian bahasa Jepun terhadap nama Cina di mana item makanan ini menjadi popular di seluruh dunia.
Jadi bagaimana pula dengan ciptaan kaedah pengeluaran tauhu? Mungkin legenda yang paling masuk akal dan popular adalah, semasa dinasti Han, tauhu ditemui secara tidak sengaja oleh seorang tukang masak Cina utara yang bereksperimen dengan sup kacang soya (sup kacang soya yang sangat popular di China pada masa ini). Beliau mempelbagaikan sup kacang kedelai dengan garam laut yang tidak halus yang mengandungi nigari semula jadi (bahan kering yang tersisa selepas garam dikeluarkan dari air laut; ia adalah koagulator halus yang mengandungi magnesium klorida dengan beberapa magnesium sulfat). Dia kemudian menyedari bahawa dadih terbentuk daripada percubaannya. Apa yang berlaku di sini ialah garam laut, yang mengandungi garam kalsium dan magnesium, menyebabkan campuran kedelai untuk membeku ke dalam gel seperti tauhu. Nigari masih sering digunakan dalam pengeluaran tauhu, kerana ia membuat produk akhir lebih lembut daripada banyak teknik moden.
Walaupun di Tauhu Barat menjadi sangat popular hanya sekitar pertengahan 20 tahunth abad ini, ia adalah sebahagian besar daripada masakan Asia Timur dan Asia Tenggara, yang tersebar luas dengan Buddhisme sebagai soya adalah sumber protein penting dalam diet vegetarian.
Fakta Bonus:
- Industri tauhu di seluruh dunia termasuk lebih daripada 245,000 pengeluar. Kilang-kilang terbesar terletak di Jepun, menghasilkan lebih daripada 50 tan tauhu setiap hari.
- Kedelai dipopulerkan oleh imigran Cina di Amerika Syarikat pada abad ke-18 dan ke-19. Menjelang tahun 1950-an, AS menandingi Asia dalam pengeluaran kacang soya, dan, pada akhir 20 tahunth abad, Amerika Syarikat menjadi pengeluar kacang soya terbesar di dunia.
- Sejarah Tauhu Di China
- Sejarah Tauhu
- Sejarah Tauhu
- Protein dalam Tauhu
- Tauhu
- Tauhu makanan Cina tradisional
- Sejarah Tauhu
- Magnesium Chloride
Disyorkan:
Salah seorang saintis terbesar di Abad ke-20 Anda Mungkin Tidak Pernah Pernah Dengar
Terdapat persepsi bahawa agama dan sains bersatu bersama serta mayones dan marshmallows. Dalam sesetengah keadaan, ini mungkin benar. Tetapi pada Januari California Selatan yang panasnya panas pada tahun 1933 di California Institute of Technology di Pasadena, California (tempat yang sama dan pada masa yang sama yang Jack Parsons kemasyhuran sains roket melakukan eksperimen -
Lelaki Yang Meninggal, Kembali Kembali Ke Kehidupan dan Memenangi Lotto Dua Kali - Masa Kedua Ketika Mencapai Menang Pertama untuk Media
Pada tahun 1999, Bill Morgan, 37 tahun, seorang pemandu trak yang tinggal di sebuah treler perjalanan di Australia. Itulah ketika bencana melanda - semasa bekerja, dia mendapat kemalangan yang sangat buruk sehingga ia tetap bertahan. Walau bagaimanapun, ubat yang diberikan kepadanya semasa pemulihannya mengakibatkan dia mempunyai reaksi alergi ekstrem yang akhirnya menyebabkan hatinya berhenti. Selepas menjadi
Ayam-ayam Awalnya Dikenakan untuk Cockfighting, Bukan Makanan
Sesiapa yang dikejar di sekeliling halaman oleh ayam yang marah tahu burung-burung ini tidak bersifat tanpa tujuan atau takut. Descended dari beberapa makhluk paling sengit yang pernah berkeliaran di planet ini, darah Gallus domesticus kini membawa semua kebanggaan, keberanian, kemarahan dan kejahatan nenek moyangnya. Memanfaatkan sifat-sifat ini dengan cara mudah melekat dua
Jenaka Praktikal Terbesar Abad Ke-19, Berners Street Hoax
Hari ini saya mengetahui tentang salah satu jenaka praktikal yang hebat pada abad ke-19, Berners Street Hoax. Tahun 1809. Penulis Inggeris terkenal, Theodore Hook, membuat pertaruhan dengan salah seorang kawan rapatnya, arkitek terkenal dan penulis, Samuel Beazley, bahawa dalam masa satu minggu, dia boleh membuat rumah di London yang paling banyak dibincangkan tentang tempat
Mempunyai Kamus Utama Bahasa Inggeris Pernah Dikenakan Nama Kemasukan Tidak Benar?
Jon A. bertanya: Adakah pernah ada contoh kata yang dieja salah dalam kamus dan apakah itu kemudian menjadi ejaan baru yang diterima? Walaupun usaha ikhlas saya, saya tidak dapat menemukan contoh yang didokumentasikan sebagai nama masuk salah (perkataan yang ditakrifkan) yang pernah ditemui dalam kamus bahasa Inggeris yang dihasilkan oleh pengguna yang tidak diedarkan secara meluas. (Saya masih ragu-ragu
