Logo ms.emedicalblog.com

Itu Masa Parisians Makan Zoo

Itu Masa Parisians Makan Zoo
Itu Masa Parisians Makan Zoo

Sherilyn Boyd | Editor | E-mail

Video: Itu Masa Parisians Makan Zoo

Video: Itu Masa Parisians Makan Zoo
Video: Амурский Тигр убивает Льва, который стал на его Пути / Лев против Тигра 2024, April
Anonim
Selama empat bulan dari 19 September 1870 hingga 28 Januari 1871, Tentera Prusia telah mengepung kota Paris, sebagai sebahagian daripada Perang Franco-Prusia. Sebelum memotong garisan bekalan, Kementerian Pertanian Perancis dengan marah berusaha mengumpulkan banyak makanan dan bahan api yang boleh, dan pada mulanya, "selimut ternak [ed] taman Bois de Boulogne di pinggir Paris."
Selama empat bulan dari 19 September 1870 hingga 28 Januari 1871, Tentera Prusia telah mengepung kota Paris, sebagai sebahagian daripada Perang Franco-Prusia. Sebelum memotong garisan bekalan, Kementerian Pertanian Perancis dengan marah berusaha mengumpulkan banyak makanan dan bahan api yang boleh, dan pada mulanya, "selimut ternak [ed] taman Bois de Boulogne di pinggir Paris."

Rupa-rupanya tidak mencukupi, dalam masa kurang dari sebulan, orang-orang Paris mula menghidangkan kuda-kuda, dengan daging yang digunakan seperti yang anda harapkan dan bahkan darah yang dikumpulkan "untuk tujuan membuat puding." Pada akhir pengepungan, kira-kira 65,000 kuda dibunuh dan dimakan.

Dalam bulan yang lain, pada 12 November 1870, anjing dan kucing yang ditumbuk telah mula dijual di pasar di samping dulang penuh tikus dan merpati. Bekas haiwan kesayangan dijual di antara 20 dan 40 sen per paun, sementara seekor tikus yang bagus dan gemuk boleh mencapai 50.

Ketika Krismas mendekati, kebanyakan restoran dan kafe di Paris terpaksa ditutup, walaupun beberapa restoran utamanya terus berkhidmat, walaupun dengan menu yang sangat berbeza. Dan sebagai daging tradisional menjadi semakin jarang, yang sebelumnya mustahil menjadi kenyataan - apabila M. Deboos dari Boucherie Anglaise (Bahasa Inggeris Butcher) membeli sepasang gajah zoo, bernama Castor dan Pollux, untuk 27.000 franc.

Binatang-binatang yang besar dibunuh dengan peledak, peluru baja yang meledak pada jarak dekat, dicincang dan dijual, dengan batang yang paling diinginkan dan dijual untuk 40-45 franc per paun, dan bahagian lain antara 10 dan 14.

Disokong oleh pertubuhan makan yang baik, untuk kegembiraan Krismas, Voisin berkhidmat sup gajah, dan untuk Tahun Baru, restoran Peter menawarkan filet d'élépa, sos Madere.

Gajah bukanlah satu-satunya haiwan zoo yang terdapat pada menu ini, kerana Voison juga berkhidmat kanggaru dan antelop, sementara Peter juga berkhidmat merak. Di samping itu, tikus, keledai, keldai, anjing dan kucing juga diubah oleh chef mereka ke dalam daging panggang, ikan, potong dan lumba-lumba.

Akhirnya kebanyakan binatang di kebun binatang itu dimakan, dengan orang Paris yang licik hanya memelihara monyet, singa, harimau dan kuda nil. Adalah difikirkan bahawa monyet-monyet itu tersisa kerana persamaan mereka dengan manusia, tetapi tidak jelas mengapa singa, harimau, dan hippos melarikan diri dari menu.

Walau apa pun, pengepungan telah berakhir dengan kempen pengeboman 23 malam pada bulan Januari, di mana orang Prusia melebarkan 12,000 cangkang ke bandar, membunuh dan mencederakan kira-kira 400 orang. Perang Franco-Prusia secara rasmi berakhir dengan Perjanjian Frankfurt pada 10 Mei 1871.

Disyorkan: