Hari ini dalam Sejarah: 22 Jun - Kapten Gregory dan Penciptaan Donut

2024 Pengarang: Sherilyn Boyd | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 09:39

Hari Ini Dalam Sejarah: 22 Jun 1847

Semasa Abad Pertengahan, tukang masak Arab mula mengambil bit adonan yis tanpa gula dan kemudian menggorengnya dan menutupi mereka dengan sirap manis. Buah-buahan ini dipopularkan di seluruh Eropah Utara pada tahun 1400-an, terutama di Belanda, Jerman, dan England. Menjelang abad ke-15, gula jarang berlaku di Jerman, jadi buah-buahan telah disediakan dengan daging atau lain-lain gurih.

Tetapi untuk donat bulat dengan lubang di tengah-tengah, kita perlu cepat maju beberapa ratus tahun. Ini membawa kami kepada seorang pelayar, Kapten Hanson Gregory, yang mendakwa dia mencipta donat pusingan dengan lubang di tengah kapalnya pada 22 Jun 1847.

Terdapat pelbagai versi kisah ini (termasuk kisahnya sendiri yang berubah sedikit demi sedikit), tetapi versi yang dikemukakannya di Washington Post (26 Mac, 1916) adalah seperti berikut:

Sekarang di dalamnya hari-hari kita memotong donat ke dalam bentuk berlian, dan juga menjadi jalur panjang, membungkuk setengah, dan kemudian dipintal. Saya tidak fikir kita memanggil mereka donat kemudian-mereka hanya 'kue goreng' dan 'kembar.'

Nah, tuan, mereka digunakan untuk goreng semua di sekitar tepi, tetapi apabila anda mempunyai tepi yang dilakukan, bahagian dalamnya adalah semua adunan mentah. Dan twisters digunakan untuk memasak semua gris hanya di mana mereka bengkok, dan mereka adalah sukar pada pencernaan.

Nah, saya berkata kepada diri sendiri, 'Kenapa tidak ruang dalam menyelesaikan kesukaran?' Saya fikir pada mulanya saya akan mengambil salah satu jalur dan menggulungnya, maka saya mendapat inspirasi, inspirasi hebat.

Saya mengambil penutup dari kotak lada timah kapal itu, dan-saya memotong ke tengah-tengah yang menyumbang lubang pertama yang pernah dilihat oleh mata manusia!

… Baiklah, tuan, mereka donat adalah yang terbaik yang pernah saya rasakan. Tidak ada lagi masalah pencernaan-tidak ada lagi penyumbat berminyak-tetapi hanya dilakukan dengan baik, dengan donat goreng."

Dia kemudian mendakwa telah mengajar ini kepada pelbagai orang dan terima kasih untuk menjadi seorang pelaut, idea donat holed tersebar di seluruh dunia.

Sama ada ini benar atau tidak, ia sering mencadangkan bahawa sebab donat mempunyai lubang adalah sebab Kapten Gregory menyatakan, untuk menghilangkan pusat sedikit doh.

Walau bagaimanapun, memandangkan masa apabila bulat, donat holed muncul, dan memandangkan orang telah menggoreng doh dan membuat kek seperti donat selama berabad-abad dan tidak ada yang menganggap terdapat banyak keperluan untuk mengeluarkan pusat sebelum ini, kecuali ada yang akan Berikan buah dan sebagainya di sana, juga sangat mungkin bahawa sebab sebenar untuk mencipta donat holed adalah dengan mudah ia membuat cara yang mudah untuk memaparkan kek untuk dijual.

Anda lihat, sekitar masa yang sama donat dengan lubang muncul di New York City, bagel juga menjadi sangat popular di New York dan lazimnya dipamerkan pada kayu dowel kayu. Ia mungkin hanya tukang roti di New York yang pertama mendapat idea yang cerah untuk meletakkan lubang dalam adunan sebelum menggoreng ketika satu atau lebih dari mereka berfikir untuk memaparkan donat dengan cara yang sama seperti bagel, pada biskuit, yang tidak diragukan lagi ruang paparan disimpan. Dengan teori ini, membuat adunan goreng yang sama rata boleh atau tidak mungkin dimainkan.

Walau apa pun, sama ada ia layak atau tidak, Kapten Hanson Gregory sering diberi kredit, walaupun dengan sumber lain yang bereputasi, untuk mencipta donat holed dan bahkan telah diabadikan sepanjang masa di plak di Rockport Maine yang mengandungi tulisan:

Dalam peringatan. Inilah tempat kelahiran Kapten Hanson Gregory, yang mula-mula mencipta lubang pada donat pada tahun 1847. Dihidupkan oleh kawan-kawannya, 2 November 1947.