Logo ms.emedicalblog.com

Penciptaan Kecemasan Chocolate Cookie Chocolate

Penciptaan Kecemasan Chocolate Cookie Chocolate
Penciptaan Kecemasan Chocolate Cookie Chocolate

Sherilyn Boyd | Editor | E-mail

Video: Penciptaan Kecemasan Chocolate Cookie Chocolate

Video: Penciptaan Kecemasan Chocolate Cookie Chocolate
Video: 3000+ Common English Words with Pronunciation 2024, Mac
Anonim
Sukar untuk membayangkan bahawa cookie cip coklat, salah satu ramuan manis yang paling disukai di dunia, sebenarnya dicipta secara tidak sengaja. Penciptaan kue cawan coklat berlaku pada tahun 1930 ketika Ruth Graves Wakefield dan suaminya, Kenneth, sedang menjalankan Toll House Inn di Route 18 dekat Whitman, Massachusetts. Puan Wakefield, seorang pakar pemakanan dan pensyarah makanan, menyediakan semua makanan untuk para tetamu di penginapan dan mendapat reputasi tempatan yang menarik untuk pencuci mulutnya yang mengagumkan.
Sukar untuk membayangkan bahawa cookie cip coklat, salah satu ramuan manis yang paling disukai di dunia, sebenarnya dicipta secara tidak sengaja. Penciptaan kue cawan coklat berlaku pada tahun 1930 ketika Ruth Graves Wakefield dan suaminya, Kenneth, sedang menjalankan Toll House Inn di Route 18 dekat Whitman, Massachusetts. Puan Wakefield, seorang pakar pemakanan dan pensyarah makanan, menyediakan semua makanan untuk para tetamu di penginapan dan mendapat reputasi tempatan yang menarik untuk pencuci mulutnya yang mengagumkan.

Sering kali dikatakan bahawa keperluan adalah ibu ciptaan, dan begitu juga dalam cerita ini. Suatu malam, Ruth memutuskan untuk mencungkil satu kumpulan cookie Drop Chocolate Mentega, sebuah resipi kolonial lama yang popular, untuk berkhidmat kepada tamunya. Tetapi ketika dia mula membakar, Ruth mendapati dia keluar dari coklat baker. Ruth kemudian memotong satu blok coklat semi-manis Nestlé yang telah diberikan kepadanya oleh Andrew Nestlé dari Syarikat Nestlé. Ruth telah mengharapkan coklat meleleh dan menyebar melalui adonan kue sebagai coklat baking biasa. Sebaliknya, kepingan coklat mengekalkan bentuk masing-masing, melembutkan ke lembab, meleleh, dan dunia mempunyai kuki cip coklat pertama yang diketahui.

Kuki cip coklat asal ini terbukti menjadi kejayaan yang nikmat yang Ruth tidak mempunyai pilihan tetapi untuk mengulangi resipi itu. Dia memanggil ciptaan barunya "Chocolate Crunch Cookie" dan menerbitkan resipi di beberapa akhbar Boston dan New England. Apabila Ruth Cookie Crunch Cookie resipi dipaparkan pada satu episod The Betty Crocker Cooking School of the Air program radio, populariti cookie kue coklat merendahkan meletup dan cookie menjadi kegemaran di seluruh Amerika. Populariti cookie semakin meningkat selepas Ruth menerbitkan yang masih popular, Rumah Toll Mencuba Dan Resipi Benar, memaparkan "Toll House Chocolate Crunch Cookie", pada tahun 1936.

Disebabkan populariti resipi cookie, penjualan coklat semi-manis Nestlé melonjak dan Andrew Nestlé dan Wakefields melanda perjanjian. Sebagai pertukaran untuk bekalan cokelat percuma sepanjang hayat, Nestlé mencetak resipi Ruth, oleh tahap ini yang dipanggil "Puan. Wakefield's Cook House Cookies ", pada label cokelat dan bahkan mula menjaringkan bar coklat mereka dan memasukkan chopper coklat khas supaya orang dapat dengan mudah membuat cip coklat untuk cookies mereka. Ini berterusan sehingga tahun 1939 apabila Nestlé memperkenalkan jenama mereka sendiri dengan mudah dicincang coklat - butang coklat kecil yang masih diketahui hari ini sebagai "Nestlé's Toll House Chocolate Morsels".

Resipi asal masih dicetak pada beg coklat coklat mereka. Nestlé memiliki hak-hak dan mengambil semua keuntungan dari "Toll House Cookie" sehingga 1983 apabila kekaburan ditemui dalam perjanjian asal dengan Wakefields dan Nestlé kehilangan hak eksklusif mereka untuk tanda dagangan itu. Dari sudut itu, "Cook House Cookies" menjadi nama deskriptif sahaja. Nama "Rumah Toll", bagaimanapun terus menjadi jenama anak syarikat Nestlé dan masih digunakan di Chocolate Morsels, doh cookie coklat coklat dan serbuk coco - semua produk yang berasal dari produk itu, dari keputusan pembuatan cuff dan tidak sengaja. hasilnya.

Sekiranya anda ingin tahu, ini ialah Resipi Cookie Rumah Puan Asli Mrs. Wakefield

  • 2 1/4 cawan tepung serba guna
  • 1 sudu baking soda
  • 1 sudu garam
  • 1 cawan (2 batang) mentega atau marjerin, dilembutkan
  • 3/4 cawan gula pasir
  • 3/4 cawan penuh gula perang
  • 1 sudu vanila ekstrak
  • 2 telur besar
  • 1 2/3 cawan (11-oz. Pkg.) Separuh manis coklat morsel
  • 1 cawan kacang cincang

Tetapkan ketuhar kepada 375 ° F. Dalam mangkuk kecil, campurkan tepung, garam dan soda penaik dan sisihkan. Dalam mangkuk yang lebih besar, mentega krim dan gula dan tambah ekstrak vanila. Campurkan sehingga licin dan berkrim. Masukkan satu telur dan pukul dengan baik. Masukkan telur kedua dan pukulan dengan baik. Secara beransur-ansur lipat dalam campuran tepung dan kacau dalam kepingan coklat. Letakkan satu sudu besar ke dalam baking sheet dan panggang kue sehingga coklat keemasan atau selama 10 minit. Keluarkan dari oven dan biarkan sejuk pada dulang selama 2 minit sebelum memindahkan ke rak dawai untuk menyejukkan sepenuhnya.

Fakta Bonus:

  • Ruth dan Kenneth Wakefield menjual Toll House Inn pada tahun 1966 dan pemilik baru membalikkan bangunan menjadi kelab malam. Pada tahun 1970, keluarga Saccone membeli bangunan itu dan memulihkannya ke gaya kod Cape asalnya pada tahun 1700-an. Pada Malam Tahun Baru, 1984, Rumah Tol telah dibakar ke tanah dan tidak pernah dibina semula. Tapak ini, tempat kelahiran cookie cip coklat pertama, ditandakan dengan tanda dan kini berada di rumah kedai ais krim.
  • Terdapat 7 bilion cookies chocolate chocolate yang dimakan di Amerika Syarikat setiap tahun, dengan kira-kira 50% daripada cookies buatan sendiri.
  • Kue Chocolate Chip "Chips Ahoy" Nabisco adalah kue jualan kedua tertinggi di Amerika Syarikat. Oreos memegang slot nombor 1.
  • Cookie Chocolate Chip adalah cookie negara rasmi dari Massachusetts dan Pennsylvania. Status "negeri cookie" Pennsylvania dicadangkan pada tahun 1996 oleh pelajar Gred 4 di sekolah rendah Caln.Sebelum ini, kisah negeri yang dinamakan secara rasmi di Pennsylvania telah terikat dalam pertempuran perundangan antara kue gula Nazareth dan kue coklat oatmeal.
  • Kue terbesar di dunia adalah kuki coklat chocolate, yang dibuat oleh Immaculate Baking Company pada 17 Mei 2003 di Flat Rock, North Carolina. Ia adalah 40,000 pound dan diameter 102 kaki. Kue gergasi itu dipecahkan dan dijual dalam kotak peringatan, menaikkan $ 20,000 untuk Muzium Yayasan Artis Rakyat. Rekod tersebut diiktiraf secara rasmi oleh Rekod Dunia Guinness pada tahun 2008. Sebelumnya, rekod untuk cookie terbesar di dunia juga merupakan cookie cip coklat, kuki diameter 81 kaki yang dibuat oleh Cookie Time Company di New Zealand pada tahun 1996.
  • Sekiranya bukan untuk siaran air The Betty Crocker Cooking School of the Air, resipi krim Wakefield tidak semestinya meningkat dengan ketara. Betty Crocker tidak dan tidak pernah menjadi orang sebenar. Program radio yang melancarkan cookie cip chocolate untuk status legenda disuarakan dan ditulis oleh ahli ekonomi rumah Marjorie Child Husted, yang juga bertanggungjawab mencipta watak jenama Betty Crocker.

Disyorkan: