Logo ms.emedicalblog.com

Duncan Hines adalah Orang Nyata

Duncan Hines adalah Orang Nyata
Duncan Hines adalah Orang Nyata

Sherilyn Boyd | Editor | E-mail

Video: Duncan Hines adalah Orang Nyata

Video: Duncan Hines adalah Orang Nyata
Video: Sejarah KFC - Kisah Inspiratif Pendiri KFC Kolonel Sanders 2024, Mac
Anonim
Hari ini saya mendapati bahawa Duncan Hines adalah orang yang sebenar.
Hari ini saya mendapati bahawa Duncan Hines adalah orang yang sebenar.

Nama "Duncan Hines" mungkin tidak menelefon sebarang lonceng untuk anda sehingga anda berjalan di lorong pencuci mulut di pasar raya. Nama beliau ditampal di atas kotak kek dan kuali beku, dan ternyata ia bukan hanya nama makanan pencuci mulut yang lazat, tetapi juga nama lelaki di belakang penciptaan syarikat itu. Dia juga melakukan lebih banyak daripada campuran kek kotak-dia membuat lonjakan penting dalam bidang cadangan restoran dan resep.

Duncan Hines dilahirkan di Bowling Green, Kentucky pada 26 Mac, 1880. Dia tinggal bersama datuk neneknya sejak berumur empat tahun selepas kematian ibunya, kerana bapanya tidak dapat menjaga dirinya dengan baik kerana luka-luka yang ditanggung dalam peperangan. Ia adalah neneknya yang memperkenalkan Hines untuk memasak makanan yang baik. Jane Duncan sepatutnya menghabiskan banyak masa di dapur menyiapkan makanan, dan Hines pernah berkata, "Tidak sampai selepas saya datang untuk tinggal bersama Nenek Duncan, saya menyedari betapa baiknya masakan yang baik itu."

Yang berkata, Hines tidak berazam untuk menjadi tukang masak atau mempunyai apa-apa kaitan dengan makanan. Malah, beliau pada mulanya bekerja sebagai jurujual perjalanan untuk sebuah syarikat percetakan. Nasib baik untuknya, berjam-jam di jalan raya bermakna dia dapat menikmati keghairahannya dengan makanan dengan makan di pelbagai restoran. Ia adalah masa "ibu dan pop" kedai daripada rantai makanan cepat saji, yang bermaksud di mana-mana Hines dia mendapati sesuatu yang berbeza dan, selalunya, lazat. Ia juga adalah masa sebelum sistem lebuh raya, yang bermaksud Hines dapat mengetuk ke restoran dan kafe yang kurang dikenali dalam perjalanan ke urusan perniagaannya daripada hanya tempat-tempat di sepanjang lebuh raya utama.

Hasilnya adalah bahawa Hines dapat mencuba makanan dari seluruh negara. Sudah tentu, tidak semua pengalaman restoran adalah yang menyenangkan. Pemeriksa kesihatan jarang pergi keluar dari jalan mereka untuk memeriksa restoran-restoran di kawasan luar bandar, dan keadaan sering kurang-saniter. Keracunan makanan adalah kejadian biasa disebabkan oleh penyimpanan daging yang tidak betul. Oleh itu, jika makanan yang dilayaninya kelihatan buruk, Hines hanya akan bangun dan membayar makan tanpa memakannya.

Hines menyimpan jurnal pengalaman restorannya di jalan raya, dan tidak lama lagi ia mempunyai lebih dari 200 penyertaan. Selepas sentiasa diminta oleh rakan-rakan untuk cadangan restoran, Hines dan isterinya Florence menulis sebuah buku bertajuk Pengembaraan dalam Makan Baik yang diterbitkan pada tahun 1935. Buku ini mengandungi ulasan termasuk nama restoran, lokasinya, contoh menu, dan harga. Berukuran kecil, ia tidak lama kemudian disimpan sebagai buku rujukan di kereta ramai orang Amerika pada masa itu.

Pada tahun 1940-an dan 50-an, Hines mengembangkannya dan menulis sebuah ruangan akhbar yang disebut "Adventures in Good Eating at Home" di mana dia menyediakan resipi restoran yang dikumpulkannya dalam perjalanannya, disesuaikan untuk chef rumah. Ruangan itu dipaparkan di akhbar di seluruh negara setiap hari Ahad, Selasa, dan Khamis. Tidak lama kemudian, "Duncan Hines" adalah nama isi rumah, dan "Disyorkan oleh Duncan Hines" diiktiraf sebagai "meterai kelulusan" pada resipi.

Dia terus menjadi restoran kerap di restoran, dan mengekalkan mitos bahawa dia akan menuju ke belakang restoran terlebih dahulu untuk memeriksa "keadaan sampah" sebelum melekat hidungnya ke dapur dan melihat bagaimana keadaan di sana. Dia suka membuat restoran berfikir dia boleh jatuh ke atas mereka pada bila-bila masa, percaya ia akan mendorong mereka untuk menjaga dapur mereka bersih. Dalam temuramah, dia menyatakan bahawa dia suka kelihatan seperti seorang pelanggan purata apabila dia mencuba sebuah restoran baru, dan dia selalu membuat tempahan di bawah nama yang berbeza kerana dia tidak mahu rawatan khas-dia mahu menyediakan orang awam dengan "Nyata" ulasan restoran, bukan pengalaman yang diberikan kepada Duncan Hines. Selepas dia selesai dan membayar untuk makan, dia kemudian akan meminta untuk memeriksa dapur, tetapi dia masih tidak akan memberikan nama sebenar restoran itu. Hanya selepas restoran meluluskan pemeriksaan, mereka akan menerima notis bahawa mereka telah ditambah ke "Duncan Hines Family" restoran.

Hines bekerjasama dengan Roy Park untuk membentuk Hines-Park Foods, Inc. dengan niat untuk membawa makanan berkualiti tinggi kepada suri rumah Amerika pada awal 1950-an. Nama Hines kemudiannya mula digunakan pada produk runcit pada tahun 1950, tetapi ia tidak bermula dengan kek. Produk Duncan Hines yang pertama adalah ais krim yang mengandungi lebih banyak lemak susu daripada mana-mana ais krim lain di pasaran, menjadikannya lebih enak daripada pesaingnya. Meletakkan "Duncan Hines" pada kadbod itu merupakan strategi perniagaan yang menguntungkan yang produk lain tidak jauh di belakang. Syarikat itu juga menghasilkan sekitar 250 item yang boleh dijual dalam tin dan kotak. Pada tahun 1951, Nebraska Consolidated Mills mula menghasilkan campuran kue Duncan Hines yang terkenal, diikuti dengan roti, pancake, dan campuran muffin blueberry dalam dua tahun akan datang. Pada tahun 1957, jenama Duncan Hines telah dijual kepada Procter & Gamble, yang mula menjual produk berkaitan lain di bawah nama Hines.

Dua tahun kemudian, pada tahun 1959, Duncan Hines meninggal pada usia 78 tahun dari kanser paru-paru. Dia dikebumikan di sebuah tapak kubur keluarga di Kentucky.

Fakta Bonus:

  • Walaupun Duncan Hines benar-benar orang yang sebenar, nama lain yang anda akan lihat pada banyak kotak campuran kek-Betty Crocker-isn't.
  • Hari ini, jenama Duncan Hines menawarkan lebih daripada 80 produk yang berbeza, termasuk pelbagai citarasa kek, brownie, muffin, dan campuran kue. Terdapat lebuh raya bernama selepas Duncan Hines di Bowling Green, Kentucky, dan juga pameran muzium yang menyedari pencapaiannya.
  • Hines membenci pemikiran makanan yang sia-sia begitu banyak selepas mendapati sebuah restoran menyia-nyiakan 25 patah mentega dan sekumpulan roti makan malam yang belum selesai, dia dikatakan berkata ia menunjukkan "kekurangan pembiakan dan patriotisme." Ini mungkin satu perkara yang baik yang tidak dilakukannya Saksikan sisa makanan yang berlangsung hari ini di dunia Barat!
  • Selepas buku itu diterbitkan, Hines menerima beratus-ratus cadangan untuk tempat makan yang lain, dan sebuah pseudo-masyarakat yang dibentuk disebut "Detektif Makan Malam." Pengesan Makan Malam Hines telah memakan tempat-tempat terbaik untuk dimakan, mengakibatkan edisi lain Pengembaraan dalam Makan Baik untuk diterbitkan dengan hampir 1800 penyertaan. Hines berkata beliau telah melawat sekitar 70% restoran yang disenaraikan.

Disyorkan: