Fakta Penting Tentang Makan Sihat

2024 Pengarang: Sherilyn Boyd | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2024-01-10 00:15

Karbohidrat rendah, karbohidrat perlahan, Atkinson, makanan yang bersih-terdapat begitu banyak trend pemakanan dan pemakanan, ia boleh memikirkan untuk mengetahui maklumat terbaru tentang badan kita yang perlu berasa sihat dan bahagia. Berita baiknya ialah jika anda mendidih semua makanan dan turun, mereka sering mengatakan banyak perkara yang sama: makan sayur-sayuran, elakkan lemak dan gula tambahan, dan minum banyak air. Dengan percambahan blog makanan, resipi dalam talian, dan baju mengisytiharkan cinta kale, tidak pernah lebih mudah atau lebih pinggul untuk dimakan dengan baik. Berikut adalah 42 fakta penting tentang makan sihat.

42. Kacang Haus

Ramai orang memilih diet vegan untuk haiwan dan membantu planet ini, dan susu badam menjadi pengganti popular untuk susu lembu. Apa yang tidak diketahui oleh sesetengah orang ialah badam boleh menjadi punca besar kepada alam sekitar. Ia mengambil 1.1 gelen air hanya untuk membesar satu badam tunggal - iaitu 4 gelen air untuk 1 gram protein. Dalam California yang dilanda kemarau, di mana badam menjadi salah satu tanaman tunai utama, industri menggunakan 10% bekalan air seluruh negeri. Itu berita buruk. Walau bagaimanapun, ia masih masuk akal dalam jangka panjang, kerana ia mengambil kira-kira 1800 gelen air untuk menghasilkan satu paun daging lembu, yang berfungsi untuk 27 gelen per gram protein. Badam masih menang!

41. Pilihan yang Sihat?

Fikirkan anda mencapai pilihan yang lebih sihat apabila anda melepaskan kaleng soda untuk segelas jus buah tinggi? Berita buruk-bahawa jus buah mungkin mempunyai lebih banyak gula daripada Coca-Cola yang anda hanya menolak. Sebenarnya, jus epal 8 ounce mengandungi 115 kalori, berbanding dengan 95 dalam tin Coke. Satu cawan jus anggur mempunyai 36 gram gula-iaitu 6 lebih banyak daripada jumlah Pepsi yang sama. Gula buah lebih alami daripada sirap jagung di kebanyakan soda, tetapi pada akhir hari, gula adalah gula.

40. Diet Sihat, Otak Sihat

Makan dengan sihat kini dapat melindungi otak anda kemudian. Diet tinggi vitamin E, vitamin C, flavonoid, vitamin B12 dan lemak yang terdapat pada ikan telah dikaitkan dengan risiko demensia atau masalah kognitif yang lebih rendah seperti penyakit Alzheimer. Sekiranya anda mahukan cara yang lazat untuk memastikan bahawa otak anda sihat, bungkus pinggan dengan bayam, ubi jalar, skuasy butternut, kuman gandum, dan biji bunga matahari.

39. Nafsu Minor

Makan yang sihat kadang-kadang boleh menyerupai menyerahkan semua yang baik, tetapi ia tidak perlu seperti itu. Dalam kesederhanaan, sesetengah makanan "buruk" juga boleh menjadi baik. Para saintis telah mengaitkan minum kopi dan wain merah yang sederhana dengan risiko demensia yang rendah, Alzheimer, dan lain-lain masalah kognitif lewat dalam kehidupan.

38. Naikkan Kaca Anda

Sekiranya risiko yang lebih rendah daripada Alzheimer tidak mencukupi, penggunaan wain merah yang sederhana dan bertanggungjawab juga dikaitkan dengan menurunkan kolesterol LSL (aka "kolesterol" yang buruk), peraturan gula darah yang lebih baik, dan risiko penyakit jantung yang rendah.

37. Kaunter-intuitif

Adakah anda tahu bahawa menghasilkan yang diimport dari negara lain boleh mempunyai nilai pemakanan yang lebih tinggi daripada hasil daripada pasaran petani tempatan anda? Pemakanan berasal daripada tanah, air, dan kandungan udara, dan juga sebahagiannya ditentukan oleh cahaya matahari dan suhu. Ini bererti bergantung kepada tempat tinggal anda, hasil yang dihantar kepada anda dari jauh mungkin benar-benar mengandungi lebih banyak nutrien daripada makanan yang ditanam di dalam negara, walaupun anda faktor penghantaran.

36.Tetapi Nama Nama Suara Jadi Serupa …

Selepas pelakon Jeremy Piven mendakwa telah mendapat keracunan merkuri dari tuna di sushi, orang mula serius mempersoalkan pengambilan ikan mereka. Tetapi tuna tidak semua dibuat sama, dan ia sama sekali tidak dibungkus. Tuna putih kalengan boleh mempunyai sebanyak tiga kali jumlah raksa seperti cahaya ringan. Mengapa? Spesies yang digunakan untuk tuna putih adalah lebih besar dan lebih tua dan berkumpul lebih banyak merkuri daripada skipjack, yang akan anda temukan dalam cahaya cebisan. Malah lebih baik adalah salmon dalam tin, yang mempunyai merkuri yang kurang daripada varieti tuna.

35. Membuat Anda Sakit

Penyakit makanan yang menyumbang makanan menyumbang hampir 48 juta penyakit, 3, 000 kematian, dan 128, 000 hospitalisasi di Amerika setiap tahun. Penyebabnya sering E. coli atau salmonella pada produk daging telur, telur dan kulit telur yang tidak matang, dan produk tenusu tanpa pakan, meskipun hasil mentah memainkan peran yang semakin besar. Gula-gula yang telah dibasuh dan dicelup telah menyebabkan wabak E. coli pada tahun-tahun yang lalu di AS dan UK.

34. Swimmers kuat

Jika anda makan dengan betul, sperma anda akan makan dengan betul. Lelaki yang mengikut diet jenis "Mediterania", tinggi dalam sayur-sayuran, buah-buahan, minyak zaitun dan makanan laut telah diuji bersama lelaki yang makan makanan khas "Barat", daging tinggi, lemak, dan makanan ringan. Pemakanan sihat di Mediterranean mempunyai jumlah sperma yang lebih tinggi daripada pengikut diet Barat, yang jumlahnya sperma lebih rendah jika mereka berlebihan berat badan atau obes.

33. Meningkatkan Asli

Kemurungan, kegelisahan, dan gangguan mood yang lain tidak pernah menjadi lebih umum, tetapi ubat mungkin kelihatan seperti langkah drastik. Sekiranya anda sanggup membuat perubahan kecil pada diet anda yang termasuk makan lebih banyak buah-buahan dan sayur-sayuran, anda mungkin mendapat manfaat daripada rangsangan semulajadi. Satu kajian dalam British Journal of Health Psychology melaporkan bahawa peserta yang makan 7 hingga 8 hidangan buah-buahan dan sayur-sayuran setiap hari melaporkan kesejahteraan emosi yang lebih baik dan mood yang lebih stabil. Lebih-lebih lagi, mereka melaporkan mood berubah pada hari berikutnya, menunjukkan bahawa ia benar-benar adalah makanan yang memacu perubahan mood (berbanding dengan mereka yang makan sihat kerana mereka sudah merasa baik).

32. Loophole Sneaky

Kerajaan membenarkan pengeluar untuk melabelkan makanan yang diproses sebagai mempunyai "tiada lemak trans" jika ia mengandungi kurang daripada 0.5 gram lemak trans - dan mereka dibenarkan untuk turun ke bawah. Ini bermakna walaupun anda makan makanan dengan label "trans lemak bebas", anda masih boleh makan jumlah lemak trans tidak. Untuk memastikan, baca ramuan. Jika ia mengandungi apa-apa jumlah "sebahagian minyak hidrogenasi", jelaskan.

31. Itu Menjelaskan Buzz …

Fikirkan awak tinggal dari kafein dengan minum decaf? Fikir semula. Ada sebab mereka menyebutnya "decaffeinated" dan bukan "kafein bebas", dan itu kerana ia tidak. A decaf espresso boleh mempunyai sebanyak 16 mg kafein. Cappuccino decaf (yang mengandungi dua tembakan espresso) boleh mempunyai jumlah kafein yang sama seperti tin Coca-Cola. Berita yang sangat buruk bagi mereka yang menjauhi kafein atas sebab-sebab kesihatan, atau atas alasan keagamaan.

30. Menukar Diet

Diet di Amerika berubah, dan bukan dengan cara yang baik. Rata-rata Amerika pada tahun 2010 makan satu pertiga lebih banyak bijirin daripada yang mereka lakukan pada tahun 1970 dan minum 43% susu kurang. Mereka mengambil dua kali ganda jumlah lemak dan minyak daripada orang yang dilakukan pada tahun 1970-termasuk tiga kali jumlah minyak masak. Tidak hairanlah bahawa jumlah purata kalori setiap orang yang digunakan setiap hari telah meningkat sebanyak 23% sejak tahun 1970, kepada 2, 481 kalori. Jumlah itu jauh lebih banyak daripada orang dewasa yang perlu mengekalkan berat badan mereka, dan itu hanya bermakna bahawa pinggang mereka akan berkembang juga.

29. Tidak begitu manis

Penggunaan pemanis (tidak termasuk pemanis non-kalori seperti stevia atau aspartam) memuncak pada tahun 1997, dengan setiap orang menggunakan 90.2 paun pemanis kalori tambahan setahun. Itulah 26.7 sudu sehari. Sehingga 2014 angka-angka itu turun sedikit ke 22.9 sendok teh sehari, yang masih terlalu banyak.

28. Pasangan Perfect

Memotong daging adalah cara terbaik untuk meningkatkan kesihatan anda, dan membantu alam sekitar. Jika anda ingin memaksimumkan manfaat diet berasaskan tumbuhan, anda boleh memasangkan makanan yang tidak mempunyai asid amino tertentu dengan yang mengandungi pelengkap aminos yang berbeza. Kekacang, kacang, sayuran, dan bijirin boleh dicampur dan dipadankan untuk pemakanan maksimum. Cuba sayuran sawi dengan kacang ayam, tauhu dengan mi soba, atau lada merah dengan kembang kol

27. Prestasi Semulajadi

Ia mungkin disyorkan untuk "carbo-load" sebelum acara sukan tertentu untuk menjaga tenaga anda, tetapi jangan lupa buah-buahan dan sayur-sayuran bersama dengan pasta atau roti itu. Persatuan Dietetik Amerika dan American College of Sports Medicine mengesyorkan diet yang sihat, termasuk karbohidrat, protein, lemak sihat, dan vitamin untuk meningkatkan prestasi olahraga.

26. Jangan Langkau Pakaian

Sesetengah pembungkus salad benar-benar boleh dikemas dalam kalori, terutamanya ladang, Caesar, Seribu Pulau, dan lain-lain pakaian berasaskan mayonis. Tetapi ada berita baik: anda tidak perlu makan salad itu kering kerana makan lemak sihat bersama dengan sayur-sayuran berdaun sebenarnya boleh membantu anda menyerap nutrien lebih baik. Cara memasak cuka balsamic dan minyak zaitun juga akan membuat rasa salad anda hebat, dan akan lebih sihat jika anda membuatnya dari awal.

25. Lebih & Lebih Baik

Bukan sahaja boleh makan sihat menjadikan anda berasa lebih bahagia, menghalang penyakit, dan memberi anda lebih banyak tenaga, ia dapat memberi anda lebih banyak masa. CDC mengesahkan bahawa makan sihat-bersama-sama dengan amalan yang sihat lain seperti tidak merokok dan mendapatkan senaman yang kerap-boleh membawa kepada kehidupan yang lebih panjang. Dan bilangannya tidak penting: orang yang terlibat dalam semua empat tingkah laku yang sihat memotong peluang mereka untuk mati awal daripada kanser sebanyak 66%, dan dari penyakit kardiovaskular sebanyak 65%. Mereka juga melaporkan peluang 57% lebih rendah daripada mati akibat daripada sebab lain berbanding dengan orang yang tidak terlibat dalam mana-mana empat tingkah laku yang sihat. Jika itu bukan alasan yang baik untuk memulakan kehidupan yang sihat, saya tidak tahu apa yang berlaku.

24. Makan Brokoli anda

Ibu betul, makan brokoli pastinya idea yang baik. Brokoli adalah salah satu makanan paling sihat yang anda boleh makan-kaya dengan serat, kalium, kalsium, folat, dan fitonutrien, yang mengurangkan risiko diabetes, penyakit jantung, dan beberapa jenis kanser. Ia juga tinggi beta-karotena, antioksidan. Satu porsi tunggal 100 gram brokoli mempunyai 150% vitamin C yang anda perlukan dalam sehari. Yang terbaik untuk makan brokoli mentah atau ringan kukus-overcooking boleh memusnahkan nutrien yang diperlukan. Dan jangan berfikir untuk menyiramnya dalam mentega atau Cheez Whiz.

23. Kurang Mungkin Lebih

Baiklah. Walaupun pemakanan yang sihat adalah idea pintar untuk banyak sebab, ramai di antara kita mempunyai motivasi yang lebih tipis: untuk menurunkan berat badan. Terdapat formula yang jelas untuk ini: jika anda membakar lebih banyak kalori daripada yang anda ambil, anda akan menurunkan berat badan. Mudah, kan? Mungkin tidak. Metabolisme tubuh dapat melambatkan jika anda mengehadkan pengambilan kalori secara serius, dan jika diet terlalu banyak, tubuh anda dapat menendang ke mode kelaparan dan menyimpan lebih banyak kalori sebagai lemak. Ia berbunyi counter-intuitive tetapi ia benar-cara makan kurang dapat benar-benar membuat ia lebih berat untuk menurunkan berat badan dan boleh membuatnya jauh lebih mudah untuk mendapatkan apa-apa kehilangan berat badan kembali, dan kemudian beberapa.

22. Katakan Tidak kepada Yo-Yo

Di samping mengubah metabolisme anda, diet crash tidak berfungsi kerana ia boleh merosakkan dengan fikiran anda. Perubahan mendadak secara tiba-tiba dalam diet mungkin mudah untuk beberapa hari, tetapi ramai pemikir mendapati keretakan kehancuran mereka pada titik tertentu dan mereka puas dengan makanan ringan berbanding mereka akan makan sebaliknya. Cara yang lebih baik? Minda semula perkataan "diet." Daripada diet menjadi cara yang ketat, tidak menyenangkan untuk makan untuk seketika, ia boleh menjadi cara yang lazat, sihat untuk makan sepanjang masa. Membuat sedikit perubahan kecil pada makanan yang anda makan-termasuk sayur-sayuran dan bijirin penuh, dan memotong gula-gula dan makanan ringan sementara tidak menghalangnya sama sekali-akan membawa kepada badan yang lebih sihat (dan mungkin lebih langsing).

21. Letakkan Kalkulator

Terdapat sains yang mencabar persamaan "kalori dalam berbanding kalori" dan mencadangkan bahawa apa yang anda makan boleh menjejaskan berat badan anda seberapa banyak yang anda makan. Badan memproses nutrien yang berlainan dengan cara yang berbeza, dan ada sains untuk menyarankan bahawa mengambil lebih banyak kalori pada diet yang rendah gula mudah akan menyebabkan kehilangan berat badan, kerana badan anda akan memproses gula secara berbeza. Pancutan dalam gula darah boleh menyebabkan kemalangan kemudian, dan kemalangan sama dengan metabolisme melambatkan. Orang yang mengikuti diet "karbohidrat perlahan" atau diet "indeks glisemik rendah" memakan kanji yang tidak dipecah menjadi gula, yang menjadikan gula darah lebih stabil. Penyokong diet ini bersumpah bahawa mereka menurunkan berat badan walaupun tanpa sekatan kalori, bermakna mereka tidak perlu risau tentang mengira kalori atau kawalan bahagian sementara masih dapat makan makanan yang enak dan makanan ringan yang sihat.

20. Mudah Daripada Anda Pikirkan

Hal ini terlalu mudah untuk dikemas pada pound dengan memakan makanan manis, makanan goreng, makanan ringan, makanan cepat saji atau barang yang diproses. Banyak makanan sarat dengan lebih banyak kalori daripada yang anda fikir, dan walaupun anda tidak makan jumlah yang tinggi, anda boleh meminum lebih banyak kalori daripada yang anda perlukan. Tetapi diet tidak perlu menyekat makanan dan menjadi lapar sepanjang masa: sebenarnya, dengan pilihan makanan yang tepat, anda boleh makan sebanyak yang diperlukan untuk merasa kenyang semasa masih berada di depan dalam matematik kalori anda. Mengkaji seluruh brokoli (20 auns) ditambah tiga setengah epal (13.5 auns) bersamaan dengan jumlah kalori yang sama seperti satu bar Snickers, tetapi kami bertaruh anda akan merasa kenyang selepas hanya satu epal seperti yang anda lakukan selepas bar gula-gula.

19. D untuk Do not Miss It

Vitamin B12 mendapat satu ton akhbar hari ini untuk rangsangan tenaga hampir-hampir serta penambahbaikan mood yang berkekalan. Tetapi ia bukan satu-satunya vitamin penting, dan Vitamin D sepatutnya mendapat perhatian yang sangat diperlukan. Kekurangan vitamin D pada zaman kanak-kanak boleh menyebabkan masalah pertumbuhan tulang yang kekal seperti anggota badan yang tunduk dan tulang rapuh, tetapi orang dewasa juga boleh meningkatkan peluang mereka untuk mendapatkan kanser atau diabetes daripada kekurangan Vitamin D kronik. Vitamin D disintesis dalam kulit sebagai tindak balas kepada cahaya matahari, dan ia amat sukar untuk mendapatkan masa musim sejuk, kerana ia adalah sangat sukar untuk mendapatkan dari diet sahaja. Mengambil suplemen Vitamin D atau multivitamin boleh jadi sangat bermanfaat - selepas bercakap dengan doktor anda, tentu saja.

18. Lebih Tidak Lebih Baik Lebih Baik

Pelabelan makanan "multigrain" adalah cara terbaik untuk menjadikannya sihat sihat, tetapi itu tidak selalu berlaku. Di wajahnya, "multigrain" hanya bermaksud makanan mengandungi lebih dari satu jenis bijian-tidak bermakna ia mengandungi bijian. Biji-bijian atau gandum keseluruhan boleh mengurangkan risiko penyakit jantung, diabetes, atau masalah pencernaan-tetapi hanya jika ia adalah masalah sebenar. Bagaimana anda tahu? Senarai ramuan akan termasuk perkataan keseluruhan- ideal sebagai ramuan pertama.

17. Dari Tengah ke Tengah

Jika anda ingin mengelakkan lemak pada bahagian tengah anda, tinggal di tengah-tengah. Lorong tengah kedai runcit, iaitu. Bahagian-bahagian yang sihat, makanan keseluruhan (iaitu menghasilkan, daging, tenusu) biasanya di lorong luar kedai-kedai runcit, manakala rak dari lorong tengah mengandungi makanan olahan dan makanan ringan. Oleh itu, apabila anda membeli-belah, tinggal di perimeter kedai dan tidak menceburkan diri ke lorong tengah yang mempunyai makanan yang dibungkus dan diproses. Strategi ini mempunyai manfaat lain yang terlalu banyak diproses makanan sering lebih mahal setiap auns.

16. It's A Trick.

Malah di kedai makanan kesihatan, anda masih akan mendapati banyak makanan ringan yang mungkin tidak sihat. Sebagai contoh, ia mungkin kelihatan seperti idea yang baik untuk mengambil bar tenaga untuk menggantikan bar gula-gula atau sebagai pengganti makanan. Sebenarnya, bar tenaga sering dikemas dengan sirap jagung fruktosa, natrium, lemak trans, dan natrium, dan ketika mereka mungkin mengandungi banyak protein, mereka tidak mempunyai banyak lagi. Dan bar tenaga boleh mengandungi sebanyak 350 kalori-bahkan lebih daripada Snickers. Sekiranya anda merancang untuk menukar bar gula-gula untuk bar tenaga yang dilindungi coklat, fikirkan dua kali.

15. Pilihan, Pilihan

Membuat pilihan yang sihat tidak selalu mudah, dan boleh mengambil sedikit pemikiran. Bar Granola adalah makanan lain yang kelihatan seperti pilihan yang sihat. Dan jika anda memilih antara beg kerepek atau bar gula-gula dan bar granola, maka pasti sampai ke bar granola. Tetapi jika anda memilih antara bar granola dan sekeping buah atau beberapa sayuran & hummus, mungkin meninggalkan bar granola di rak. Bar Granola sering mengandungi jumlah gula yang tinggi, dalam bentuk sirap glukosa atau fruktosa, syrup mal barley, laktosa, dan / atau sirap rotan mentah. Plus, mereka boleh mengandungi lemak dan natrium yang tidak sihat. Penyebab lain? Makanan ringan yang diselaraskan oleh Yogurt seperti kacang atau buah kering. Kismis yang dilindungi Yogurt boleh kelihatan seperti pertaruhan yang lebih baik daripada kismis coklat yang dilindungi, tetapi anda masih akan memakan satu tan gula tambahan dan minyak hidrogenasi dalam lapisan yogurt manis itu.

14. Anda Harus Bertolak Saya!

Ok, ini mungkin agak sukar untuk dipercayai. Jika anda diberi pilihan antara muffin brueberry bran dan cangkir coklat, yang anda rasa lebih sihat? Muffin itu, bukan? Salah. Atau sekurang-kurangnya, mungkin salah. Cupcakes kaya dan manis, diperbuat daripada tepung, gula, minyak, dan dibekalkan dalam pembekuan yang lazat-tetapi mereka sering agak kecil. Muffin juga dibuat daripada tepung, gula, dan minyak, dan walaupun mereka mungkin mempunyai wortel atau buah-buahan di dalamnya dan tanpa pembekuan gula, mereka masih sangat kalori dan apa lagi, mereka mungkin lebih besar daripada cupcake.

Bintang Toronto mengkaji dua muffin "sihat" dari kafe di sekitar bandar mereka dan mendapati bahawa muffin berry campuran yang popular mengandungi 848 kalori. Itulah banyak kalori seperti tiga Telur McMuffins. Cupcake rata-rata, dalam perbandingan, mungkin mengandungi hanya 350 kalori. Sudah tentu, kami tidak mencadangkan anda makan kek cawan untuk sarapan sebagai cara untuk makan lebih sihat - hanya ingat, "sihat" mungkin bermakna lebih daripada memenuhi mata.

13. Realiti Salai

Jika diet anda terlalu tinggi dalam natrium, anda tidak bersendirian: kira-kira 90% orang Amerika makan lebih banyak natrium daripada yang disarankan untuk diet yang sihat. Sodium terlalu banyak boleh menyebabkan masalah kesihatan seperti tekanan darah tinggi, kegagalan jantung, dan masalah kardiovaskular yang lain, termasuk kematian awal. Ini masalah yang serius-lebih daripada 800, 000 orang mati setiap tahun di AS dari penyakit jantung, strok, dan masalah kardiovaskular yang lain. Memotong natrium akan mengurangkan salutan dalam masakan rumah anda, dan melangkau makanan yang diolah dengan sodium yang tidak boleh dikeluarkan. Faedah-faedahnya mungkin besar: nyawa yang lebih lama, kematian awal yang lebih rendah, dan penjimatan anggaran lebih daripada $ 20 bilion dalam kos perubatan.

12. Tiada Penggantian

Ia boleh menjadi sakit untuk makan sihat kadang-kadang. Apabila anda sedang dalam perjalanan, pilihan yang sihat mungkin tidak tersedia sebagai makanan segera atau makanan yang disediakan, dan ia mengambil masa untuk menyediakan makan tengah hari dan makanan ringan yang sihat, tidak kira kesulitan membawa bekas makanan untuk bekerja dan kembali. Ia boleh menggoda untuk mencuba dan mendapatkan nutrien yang sihat dalam cara yang lebih mudah, tetapi ketika multivitamin adalah pertaruhan yang baik untuk hampir semua orang, mereka bukanlah pengganti untuk makan yang sihat. Apa yang membuat makanan "sihat" lebih daripada sekadar nutriennya. Tubuh anda menyerap vitamin dari pil berbeza daripada makan seluruh makanan yang sihat seperti sayur-sayuran, dan sayur-sayuran penuh dengan satu juta mikronutrien lain yang tidak mengandungi vitamin sahaja.

11. Kelemahan

Dianggarkan 8% daripada jumlah penduduk di Amerika luar bandar tidak mempunyai akses kepada makanan yang sihat, dan hampir 35% daripada mereka juga berpendapatan rendah, menjadikannya kurang berkemungkinan bahawa mereka akan mendapat pemakanan yang mereka perlukan. Jumlah itu lebih tinggi di kalangan masyarakat Afrika-Amerika dan asli Amerika, dan di kawasan luar bandar atau pedalaman, seperti Maine, kajian itu mendapati beberapa keluarga perlu pergi sejauh 80 batu untuk membeli makanan yang berpatutan dan berkualiti tinggi.

10. Satu Penglihatan Lama

Dimasak atau mentah? Yang lebih sihat? Nah, sebenarnya, ia bergantung kepada sayuran. Tomato yang dimasak sebenarnya mempunyai lycopene yang lebih mudah dirasakan (antioksidan) daripada tomato segar. Lobak didih meningkatkan karotenoid mereka (antioksidan lain). Tetapi wortel memasak juga mengurangkan jumlah nutrien sihat lain yang dimakan juga. Memasak bayam memusnahkan asid oksalat dalam sayuran hijau berdaun, yang mengikat kalsium dan menjadikannya tidak aktif. Tetapi, bayam memasak juga mengurangkan vitamin C, niasin, riboflavin, dan kalium yang ada. Ia benar-benar melambung.

9. Untuk Kupas atau Bukan Untuk Kupas?

Bagi kita yang pemakan pemilih, kulit sayuran boleh menjadi sedikit sukar untuk perut, walaupun kita membesar diberitahu bahawa kulit adalah di mana semua nutrien. Sesetengah daripada kita mungkin mengesyaki bahawa ia hanya satu cara untuk membuat kita makan sayur-sayuran yang tidak diselamatkan, membiarkan ibu kita bekerja-adakah anda juga memberitahu kerak roti mengandungi semua nutrien? Ia tidak masuk akal ! Walau bagaimanapun, ternyata Mom betul tentang beberapa daripada mereka-epal, wortel, kentang, timun dan anggur semuanya mempunyai nutrien yang berharga yang terletak di kulit atau di bawah kulit. Ia akan memalukan untuk kehilangan vitamin K, besi, serat, dan folat … senarai itu berlaku. Hanya pastikan untuk mencuci buah-buahan dan sayur-sayuran dengan teliti jika anda memakannya pada kulit-yang juga mana terdapat racun perosak.

8. Complicated Yet Simple

Pemakanan adalah sains, dan kadang-kadang ia merasakan anda perlu menjadi seorang saintis untuk memahami beberapa jargon pada label makanan hari ini. Antioksidan? Radikal bebas? Huh? Okay, agak rumit: radikal bebas adalah molekul dengan elektron yang tidak berpasangan yang dapat berinteraksi dengan keupayaan sel berfungsi dengan baik. Antioksidan melindungi tubuh daripada kerosakan daripada radikal bebas.

Ia tidak semestinya perlu untuk memahami sains di sebaliknya. Apa yang anda perlu ketahui adalah bahawa radikal bebas boleh membawa kepada penyakit saluran darah dan kanser, jadi antioksidan adalah bahagian penting dalam diet yang sihat.

7. Jangan Kerahkan Bank

Ramai makanan baru dan eksotik seperti berry goji, berry berry, dan mangoste dijual sebagai "superfood", penuh dengan antioksidan yang kita perlu kekal sihat, dan yang lebih eksotis atau hyped makanannya, semakin mahal. Berita baiknya ialah anda tidak perlu pergi memakan makanan pemakanan. Makanan murah seperti kacang ginjal, kismis, cranberry, dan oren dibungkus dengan antioksidan. Begitu pula wain merah dan coklat-hanya pastikan anda menggunakan kedua-dua mereka secara sederhana.

6. Mula awal

Pemakanan yang baik adalah penting sepanjang hayat kita, tetapi ia amat penting untuk kanak-kanak yang semakin meningkat. Malangnya, satu kajian yang diterbitkan dalam Journal of the American Dietetic Association pada tahun 2010 melaporkan bahawa kanak-kanak berusia antara 2 hingga 18 tahun mendapat 40% kalori harian mereka dari makanan ringan. Separuh daripada mereka "kalori kosong" (iaitu dari minyak atau gula, tanpa nilai nutrien) datang dari pencuci mulut tenusu, minuman buah-buahan, pencuci mulut tepung gandum, dan dua penyebab utama: soda dan pizza.

5. Popular untuk Sebab

Ia hampir menjengkelkan bagaimana dalam gaya kale sekarang-walaupun Beyoncé mempunyai baju pengantin yang mengatakan "KALE" di atasnya! Tetapi jangan buat trend kale hanya untuk membuat satu titik-anda akan kehilangan salah satu makanan yang paling sihat di seluruh dunia. Ia merupakan sumber utama vitamin A, penuh serat untuk menjaga jantung dan usus yang sihat, ditambah dengan penuh dengan antioksidan yang melawan kanser. Kale mungkin fad, tetapi ia popular dengan alasan. Makan kale adalah satu trend yang kami harapkan dalam jangka masa panjang.

4. Memantau

Program penurunan berat badan seperti Weight Watchers mengesyorkan menyimpan jurnal makanan tentang apa dan kapan anda makan setiap hari, tetapi diet harian pemakanan adalah idea yang bagus untuk sesiapa sahaja, tanpa mengira sama ada anda sedang cuba menurunkan berat badan. Mengesan apa makanan yang kami makan adalah cara yang baik untuk memastikan kami mendapat cukup barangan yang baik yang kami perlukan agar tetap sihat dan berasa baik. Walaupun anda makan makanan yang sihat, anda mungkin kehilangan vitamin utama atau nutrien seperti besi, kalium, atau magnesium, dan ia boleh menjadi peringatan yang berguna untuk mencampurinya dan memasukkan makanan dengan nutrien yang kita kekurangan. Lebih mudah jika anda menggunakan aplikasi pengesanan makanan / pemakanan seperti MyFitnessPal atau CalorieCounter, yang mempunyai pangkalan data makanan yang besar dan akan memberitahu anda dengan tepat apa yang anda dan tidak mendapat cukup.

3. Kesihatan Cecair

Makan diet yang kaya dengan sayur-sayuran renyah adalah cara yang baik untuk kekal sihat dan terhidrat, tetapi penting untuk minum air juga-badan anda adalah 60% air, selepas semua. Pepatah yang anda harus minum lapan 8 auns gelas air sehari terkenal, tetapi berapa banyak air yang diperlukan setiap orang bergantung kepada badan mereka. Institut Perubatan mengesyorkan bahawa lelaki minum sekurang-kurangnya 104 auns air sehari-itulah 13 cawan. Dan wanita perlu minum 72 auns, iaitu 9 cawan setiap hari. Dan jika anda hidup dalam iklim yang hangat atau terlibat dengan senaman yang kuat, anda perlu lebih banyak air untuk menambah apa yang anda akan hilang dari perspiring.

2. Semua orang adalah unik

Terdapat banyak diet fad di sekeliling, malah yang sihat. Perkara penting yang perlu diingat ialah semua orang berbeza, dan setiap badan berbeza. Kita masing-masing mendapat manfaat daripada pelbagai perkara, dan penting untuk mengetahui apa yang berfungsi untuk badan unik anda, sama ada diet rendah karbohidrat, diet Mediterranean, atau piramid makanan lama biasa. Tidak ada jawapan yang betul, dan mencuba makanan sihat baru untuk melihat apakah mereka bekerja untuk anda adalah sebahagian daripada keseronokan.

1. Lebih cepat dan lebih cepat

Industri makanan segera di Amerika Syarikat benar-benar berkembang pesat. Walaupun penduduk telah meningkat hampir 140% dari 1970 hingga 2000-dari 203.2 juta kepada 281.4 juta. Anda menjangkakan jualan makanan cepat saji meningkat secara seimbang, tetapi mereka sebenarnya telah melambung. Pada tahun 1970, rakyat Amerika menghabiskan $ 6 bilion pada makanan segera, dan pada tahun 2000, lebih daripada $ 110 bilion dibelanjakan untuk makanan segera. Itu lebih 18 kali lagi. Ini bermakna rakyat Amerika lebih banyak menghabiskan makanan segera berbanding dengan pendidikan tinggi, komputer, atau kereta-lebih daripada filem, buku, surat khabar, dan muzik rekod yang digabungkan. Tidak hairanlah obesiti semakin meningkat.